アップルパイ。冷凍パイシート&レンジりんご&型なしで簡単!

25

2019.11.16

分類デザート

調理時間: 25分(解凍時間、焼き時間を除く)

ID 382499

いがらしかな

旬の野菜ってこんなにおいしい!

冷凍パイシート&レンジりんご&型なしで、手軽に作れるアップルパイ。

三つ編みの飾りをつけると可愛さアップです♪

ジューシーでとろける食感のりんご、サクサクのパイがおいしい!

秋のおやつに、ぜひ作ってみてください。

    材料(直径18cmのパイ1枚分)
    冷凍パイシート 2枚(20cm×20cm)
    りんご 大1個(約400g)
    卵黄 1個分
    A
    砂糖 大さじ2(あればグラニュー糖)
    A
    レモン汁 小さじ1
    A
    バター 10g(有塩でも無塩でも可)
    作り方
    Point!
    ・パイシートは冷たい状態で焼くことできれいな層になります。冷蔵庫から出したら手早く作業し、作業していないパイシートは、こまめに冷蔵庫に入れます。

    ・りんごもできるだけ冷やすと良いです。時間があるときは、粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やします。急いでいるときは、平皿に移して広げ、保冷剤を下に置いて冷まします。

    ・パイシートに小さい穴があいていない(ピケされていない)場合は、フォークで数カ所さしてから成形してください。

    ・お好みで、りんごにシナモンをふっても美味しいです。
    1. 冷凍パイシートは冷蔵庫で30分(または室温で10分)解凍する。
    2. りんごは8等分のくし形切りにして横薄切りにする。耐熱容器にりんご、A

      砂糖 大さじ2、レモン汁 小さじ1、バター 10g

      を入れラップをかけ、レンジ(500w)で7分加熱する。全体を混ぜ、ラップをはずして5分加熱し、冷ます。
    3. パイシート1枚の上に直径18cmのボウルや器を逆さにしてのせ、包丁で円形にくり抜く。
    4. 2の切れ端、もう1枚のパイシートを使って、1.5cm幅の棒を8本、7mm幅の棒を12本切り出し、残りを丸めて長さ55cmの棒状に成形する。7mm幅の棒は4本を1本につなげて長い3本の棒を作り、三つ編みにする。
    5. クッキングシートに2をのせ、1のりんごを広げる(縁から1cmの部分にはりんごをのせない)。1.5cm幅の棒を格子状に組み、はみ出した部分は切り取る。長さ55cmの棒を縁にのせ、フォークでおさえる。
    6. 卵黄に水 少々(分量外)を加えたものをハケやスプーンの背でパイシートの表面にぬる。縁に三つ編みをのせて軽くおさえ、卵黄をぬる。200度に予熱したオーブンで、焼き色がつくまで30〜40分ほど焼く。

      ※使用するオーブンや食材等により、焼き時間は多少前後します。様子を見ながら調節してください。
      ※焼いている途中で焦げそうになったら、アルミホイルを上からかぶせてください。
      ※三つ編みが残ったので一緒に焼きました♪
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    コメント・感想 Comment
    501604 さん
    2021.03.29 18:42

    パイ型がなく、型なしでも作れるレシピは大変ありがたかっです☺️ はじめてアップルパイが美味しそうに焼けました!! またチャレンジします!

    いがらしかな
    いがらしかな さん
    2021.03.29 19:28:11

    作ってくださりありがとうございます♪とってもきれいでおいしそうですね!(^^) 嬉しいご感想とステキなお写真も感謝です…!

    490683 さん
    2021.03.11 21:48

    作ってみました! 卵黄に水いれるの忘れて 焦げました笑 すごく美味しくって、 みんなに好評でした!! また作ってみます♡

    いがらしかな
    いがらしかな さん
    2021.03.12 05:45:22

    作ってくださりありがとうございます。とってもきれいな形ですね!素敵なお写真も送ってくださり嬉しいです♪(^^) お使いのオーブンによって焼き時間も多少前後するかと思いますので、様子を見ながら調節していただけたら幸いです…!

    490683
    490683 さん
    2021.03.12 10:33:27

    35分で設定して、20分くらいでいい色だったのですが、焼けてるか心配でそのまま焼きました💦 焼き色がついたら、止めてしまっても大丈夫でしょうか?

    いがらしかな
    いがらしかな さん
    2021.03.13 10:40:54

    使用するオーブンやパイシートにもよるのですが、パイ生地にりんごものっているので、20分だとさすがに短いかもしれません…! 良い焼き色になってきたら、アルミホイルを上からかぶせると良いかもしれません。表面は焦げずに、中には火が通ると思います(^^)

    Hitomi Kimura さん
    2021.03.03 13:43

    はじめまして バターは有塩ですか?無塩ですか?

    いがらしかな
    いがらしかな さん
    2021.03.03 16:34:48

    コメントありがとうございます!バターは有塩でも無塩でも、お好みで大丈夫です。

    yumipopo さん
    2021.02.20 17:40

    パイ生地を伸ばすといつも何だか膨らみが悪かったんですが…生地を焼く時は冷たい方が良いと知って気をつけました (*^^*) りんごのボリュームが足りない気がしますが‪𐤔‪𐤔 何とか美味しそうには出来ました。

    いがらしかな
    いがらしかな さん
    2021.02.20 18:07:41

    わ〜良かったです!焼き色もきれいについて、とっても美味しそうですね♪(^^) 作ってくださりありがとうございます!

    404086 さん
    2021.01.17 15:11

    作る行程が楽しくて2回目のチャレンジです。前よりうまく行きました。美味しいと家族が喜んでます。

    いがらしかな
    いがらしかな さん
    2021.01.17 17:00:16

    わ〜!2回も作ってくださったのですね。嬉しいです♪ きれいな形で焼き色もちょうど良く、とってもおいしそうですね(^^) 写真も送ってくださり、ありがとうございます!

    のん さん
    2020.12.25 11:16

    シナモンを入れるとしたらいつ頃入れたらいいでしょうか?

    いがらしかな
    いがらしかな さん
    2020.12.25 18:28:13

    コメントありがとうございます。工程1でりんごを5分加熱した後、シナモンをふって全体を軽く混ぜて冷ますと良いと思います!

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