副菜
生ほうれん草と生ハムのサラダ。パーティー、おもてなしの前菜♪
投稿日2019/12/25
更新日2019/12/25
調理時間10分
サラダほうれん草、生ハム、りんご、クリームチーズ、くるみを使った、華やかなサラダ。 一般的なほうれん草ではなく、アクの少ないサラダほうれん草を使います。 いろんな具材が入っていて、何度食べても飽きのこない前菜！ オリーブオイルをまわしかけ、塩、ブラックペッパーをふるシンプルな味つけで、素材の味を楽しみます。 パーティーやおもてなしにどうぞ♪
材料4人分
- サラダほうれん草80g
- 生ハム40g
- りんご1/8個(8等分のくし形切りの状態)
- クリームチーズ30g
- くるみ10g
- オリーブオイル大さじ1
- 塩・ブラックペッパー各少々
作り方
ポイント
・クリームチーズは小さめのスプーンを2つ使って、片方でチーズをすくい取り、もう片方でスプーンからチーズをはがすようにするときれいにちぎれます。 ・くるみはオーブンで空焼きするひと手間で、こうばしく、香りも良くなりますよ。
- 1
- 2
りんごはよく洗い、皮つきのまま5mm幅の薄切りにして、塩水（分量外）にさらして水気をきる。サラダほうれん草はよく洗い、長さ4cmに切る。根は半分〜四つ割りにする。
- 3
皿に1、2を広げ、クリームチーズを1cm角にちぎりながらのせる。オリーブオイルをまわしかけ、塩・ブラックペッパーをふる。
レシピID
384097
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「りんご」の基礎
「ほうれん草」の基礎
- Artist
いがらしかな
プラントベース料理家
プラントベース料理家。早稲田大学卒業後、旅行会社にて広報・プロモーション企画を4年間担当。結婚を機に農家で2年ほど野菜作りに携わる。その後、旬の野菜をいかしたレシピを発信する野菜料理家として活動。企業のレシピ開発（レシピ考案からスタイリング、撮影まで）を多数担当。 現在は、健康にも環境にも動物のためにも良い、プラントベースやマクロビオティックの料理を発信。マクロビオティックスクールジャパンのレベル1（70時間）を修了し、レベル2を受講中。プラントベースフードアドバイザー、野菜コーディネーター、食品衛生責任者の資格保有。 料理写真に魅了され、料理写真講座の講師や料理撮影も行う。
