鶏肉と春キャベツのクリームシチュー。ルー不要。おかずスープ。

20

2020.03.28

分類主菜

調理時間: 20分

ID 388613

いがらしかな

旬の野菜ってこんなにおいしい!

野菜の甘み、うま味がたっぷり!
鶏肉と春キャベツを使ったクリームシチューです。

ルー不使用、コンソメ不使用。
素材がいきたやさしい味で、ついおかわりしてしまいます。

牛乳500mlを使うので、牛乳の大量消費にも♪
ランチや夕食、作り置きおかずにもなる、具だくさんスープです。

    材料4人分
    鶏もも肉 1枚(約300g)
    春キャベツ 1/4個(約200g)
    玉ねぎ 1個
    人参 1/3本
    牛乳 500ml
    バター 20g
    薄力粉 大さじ2
    小さじ1/2と少々
    こしょう 少々
    作り方
    Point!
    先に鶏肉を切って焼きはじめ、その間に野菜を切ると時短になります。
    1. 鶏もも肉はひと口大に切り、塩・こしょう 各少々をふる。春キャベツはざく切りに、玉ねぎはくし形切りに、人参は3mm幅の半月切りにする。
    2. 鍋にバターを中火で熱し、鶏肉を色が変わるまで焼く。玉ねぎ、人参を加え、しんなりするまで炒め、春キャベツを加えて軽く炒め合わせる。
    3. 薄力粉を加えて混ぜ、牛乳を加える。ふたをして、時々混ぜながら弱火で10〜15分煮る。塩 小さじ1/2・こしょうで味を調える。
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