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    和風ミネストローネ

    和風ミネストローネ
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    • 投稿日2023/04/25

    • 更新日2023/04/25

    • 調理時間20分

    • カロリー（1人分）-

    • 総費用目安300円

    • 冷蔵保存2~3日

    • 冷凍保存-

    !表示はすべて目安です。詳しくはこちら

    和風出汁をベースにした、優しい風味のミネストローネです。煮込む前に玉ねぎとベーコンを炒めることで、美味しさがアップします。

    材料2人分（　）

    • 玉ねぎ
      1/2個
    • 薄切りベーコン
      35g
    • 牛蒡
      1/4本
    • 人参
      60g
    • トマト缶（カット）
      1/2缶
    • 出汁
      400ml
    • 醤油
      大さじ1と1/2
    • 塩
      少々
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    出汁は、③の工程で水400mlと出汁パックを入れて煮ながら出汁を煮出すと楽です。

    • 準

      玉ねぎ、人参は1cｍ程度の角切り、牛蒡は薄い斜め切り、薄切りベーコンは1cm幅に切る。

    • 1

      鍋に油（分量外・適量）をひき、薄切りベーコンと玉ねぎを炒める。

      和風ミネストローネの工程1
    • 2

      玉ねぎがしんなりしてきたら人参・牛蒡を入れてさっと炒める。

      和風ミネストローネの工程2
    • 3

      トマト缶（カット）と出汁を注いで蓋をして15分煮る。

      和風ミネストローネの工程3
    • 4

      醤油と塩で味を調える。 お好みでドライパセリ（分量外・適量）をかける。

      和風ミネストローネの工程4
    レシピID

    458462

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    「玉ねぎ」の基礎

    ちまき
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    ちまき

    元和食屋ママによる 帰宅後20分で作れる簡単和食 切って煮るだけ 切って和えるだけ 漬けて焼くだけ…など 手軽に作れる和風メニューをご提案 創作和食のお店に5年間勤めていました。 今は食品会社でワーママ中

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