〈シャトルシェフ〉たっぷり夏野菜の無水トマトカレー

材料4人分（〜６人前）

• 合い挽き肉
  300g
• トマト
  2個(大きめ)
• 玉ねぎ
  1個
• なす
  2個
• ピーマン
  2個
• しょうが
  チューブ5cm
• にんにく
  チューブ5cm
• カレールウ
  2かけ

作り方

• 下準備
  トマトはへたを取りざっくり大きめカット（あとで煮崩れるのでてきとうでOK）、玉ねぎ、なす、ピーマンは１cmの角切りにする。

  
• 1

  しょうが、にんにく、合い挽き肉を中火で炒める。（油不要） 肉の色が変わったら野菜を入れてさらに炒め、野菜がくたっとなり水分が出てきたら、蓋をして弱火で５分煮る。

  
• 2

  弱火ですが中でぐつぐつするくらいの火加減です。

  
• 3

  シャトルシェフの保温ポットに入れて1時間ほどおく。

  
• 4

  カレールウを入れてとかす。 3分火にかけ、とろみを出したら出来上がり。

  

ポイント

・ズッキーニやとうもろこしなどを入れてもOK ・シャトルシェフの効果を十分に発揮するために、鍋の7分目くらいまで野菜が入っている状態にして下さい。 ・カレールウは刻んでおくとスムーズです。

作ってみた！

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