主食
〈シャトルシェフ〉たっぷり夏野菜の無水トマトカレー
投稿日2023/08/10
更新日2023/08/18
調理時間10分
ひき肉で作るカレーが好きな我が家の子供達♪ 夏野菜の水分を利用して無水で作ったらすっごくおいしかったのでレシピを起こしました。 野菜の栄養も旨味もぜ〜んぶいただきます！ 完熟トマトで作るのがおすすめです！ （私は値引き品コーナーから熟れ熟れのトマトを買ってきています） シャトルシェフでじっくり煮込むのでトマトの酸味も深い甘味に変わりますよ。
材料4人分（〜６人前）
- 合い挽き肉300g
- トマト2個(大きめ)
- 玉ねぎ1個
- なす2個
- ピーマン2個
- しょうがチューブ5cm
- にんにくチューブ5cm
- カレールウ2かけ
作り方
ポイント
・ズッキーニやとうもろこしなどを入れてもOK ・シャトルシェフの効果を十分に発揮するために、鍋の7分目くらいまで野菜が入っている状態にして下さい。 ・カレールウは刻んでおくとスムーズです。
- 準
- 1
しょうが、にんにく、合い挽き肉を中火で炒める。（油不要） 肉の色が変わったら野菜を入れてさらに炒め、野菜がくたっとなり水分が出てきたら、蓋をして弱火で５分煮る。
- 2
弱火ですが中でぐつぐつするくらいの火加減です。
- 3
シャトルシェフの保温ポットに入れて1時間ほどおく。
- 4
カレールウを入れてとかす。 3分火にかけ、とろみを出したら出来上がり。
レシピID
466111
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神社あゆ
長野県在住田舎暮らし。36歳。 11、9、6、4、2歳の5児の母です。 「おなかすいた〜」っと待ってはくれないモンスターたち。 節約しながらできる時短簡単料理を日々更新しています。 田舎暮らしで特別なものは手に入らないので どこにでもある飾らない食材で、気軽に作れる満点ごはんを目指しています^^ どうぞよろしくお願いします𓂃 𓈒𓏸◌ 初の著書『子どもの「また食べたい！」が聞こえる リピート家族ごはん』が2024年8月26日に発売予定です♪
