〈シャトルシェフ〉たっぷり夏野菜の無水トマトカレー

トマトはへたを取りざっくり大きめカット（あとで煮崩れるのでてきとうでOK）、玉ねぎ、なす、ピーマンは１cmの角切りにする。

しょうが、にんにく、合い挽き肉を中火で炒める。（油不要） 肉の色が変わったら野菜を入れてさらに炒め、野菜がくたっとなり水分が出てきたら、蓋をして弱火で５分煮る。

弱火ですが中でぐつぐつするくらいの火加減です。

シャトルシェフの保温ポットに入れて1時間ほどおく。

カレールウを入れてとかす。 3分火にかけ、とろみを出したら出来上がり。