汁物
麺なしで満腹！味噌ラーメン風おかずスープ
投稿日2024/04/09
更新日2024/04/09
調理時間15分
お肉多め、もやしもたっぷり！これがある日はおかず作りをサボります。 肉に先に味を入れることで一体感のあるスープになります。 もやしはシャキッと食感を残すくらいがちょうどいいですよ＾＾ 大きな器によそってたんとめしあがれ♡
材料4人分
- 豚バラ肉200g
- 長ねぎ10cm
- もやし2袋
- ごま油大さじ1
- 水4カップ
- A味噌、鶏がらスープの素、白すりごま各大さじ2
- A砂糖小さじ1
- A生姜、にんにく各チューブ4cm
- 青ネギ、コーン、ゆで卵、バター、海苔などお好みで
作り方
ポイント
・味噌の種類によって塩気が変わるので最後に味を見て塩で調整してください。
- 1
豚バラ肉は2cm幅に切る長ねぎは小口切りにする。
- 2
鍋ごま油を中火で熱し①を炒め、肉の色が変わったらA 味噌、鶏がらスープの素、白すりごま各大さじ2、砂糖小さじ1、生姜、にんにく各チューブ4cmを入れ全体になじませる。
- 3
もやしを加えてさっと炒めたら水を加える。
- 4
アクを取りながら一煮立ちさせて火をとめる。
- 5
お好みで味噌ラーメン風のトッピングをして召し上がれ♡ （青ネギ、コーン、ゆで卵、バター、海苔など）
レシピID
481074
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神社あゆ
長野県在住田舎暮らし。36歳。 11、9、6、4、2歳の5児の母です。 「おなかすいた〜」っと待ってはくれないモンスターたち。 節約しながらできる時短簡単料理を日々更新しています。 田舎暮らしで特別なものは手に入らないので どこにでもある飾らない食材で、気軽に作れる満点ごはんを目指しています^^ どうぞよろしくお願いします𓂃 𓈒𓏸◌