休日のブランチにもお勧め【肉巻きおむすび】
投稿日2023/07/02
更新日2023/07/02
調理時間10分
トウモロコシがたっぷり入って、栄養満点の肉巻きおにぎりです。お休みの日のブランチにもお勧め。豚肉のビタミンB1は代謝をよくしてくれるからダイエット中の方にもお勧めです。
材料2人分
- 豚ロース肉薄切り10枚
- トウモロコシ1本
- すりおろし生姜小さじ1/2
- シュレッドチーズ30ｇ
- ご飯1合
- オリーブオイル小さじ１(サラダ油でも可)
- すき焼きのタレ大さじ１
- だし醤油小さじ１
- 白ごまひとつまみ
作り方
ポイント
豚ロース肉がカリカリに焼けて、中がトウモロコシの甘みとチーズのとろーりで美味しい食感です。味付け前に余分な油をしっかり取るのもポイントです。冷蔵庫に何もない日も、肉巻きおにぎりなら、量増しになってボリュームのある1品に見えますよ。
- 準
ご飯は炊いておく。
- 1
トウモロコシをそぎ切りにして、炊きたてのご飯に入れ、すりおろし生姜、シュレッドチーズとだし醤油を加え混ぜておく。冷ましておく。
- 2
豚ロース肉薄切りをラップの上にクロスして載せ塩コショウをする。その上に①のご飯を載せる。
- 3
肉でご飯を包んでラップでしっかり握る。ラップを外して、同じように作っていく。（ラップは1枚でOK）
- 4
オリーブオイル小さじ１を加えたフライパンに並べる。中火で加熱し、両面と側面をこんがり焼く。
- 5
焼けたら余分な油をふき取り。すき焼きのタレを加えてからませる。器に盛り付け白ごまをかける。
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くにこキッチン
「からだにやさしいおいしいごはん」毎日の献立はダイエットや健康的な食生活を目指し、手軽に美味しく楽しめるレシピを提案しています。何を食べるか、いつ食べるかで、毎日の体調は変化していきます。体調が良ければ気持ちも前向きになりますよね。「夢をかなえる幸せのレシピ」を作ってみませんか。 15年前に夫が太ったことから始めた野菜料理だけの夕食。2年で15キロの減量に成功し（80㎏➡65㎏）、野菜料理は健康的に痩せられることに気づき、バランスの良い食生活の提案を料理教室やテレビ、ラジオ、雑誌、講演会等で伝えています。 旬の野菜と肉や魚を上手に組み合わせて、美味しくて手軽で太りにくいお料理を提案していきます。 ブログ「くにこキッチン」https://ameblo.jp/atelieryano/ で毎日の我が家の1品もご紹介しています。 インスタグラム https://www.instagram.com/kuniko.yano/
