休日のブランチにもお勧め【肉巻きおむすび】

材料2人分

• 豚ロース肉薄切り
  10枚
• トウモロコシ
  1本
• すりおろし生姜
  小さじ1/2
• シュレッドチーズ
  30ｇ
• ご飯
  1合
• オリーブオイル
  小さじ１(サラダ油でも可)
• すき焼きのタレ
  大さじ１
• だし醤油
  小さじ１
• 白ごま
  ひとつまみ

作り方

• 下準備
  ご飯は炊いておく。

• 1

  トウモロコシをそぎ切りにして、炊きたてのご飯に入れ、すりおろし生姜、シュレッドチーズとだし醤油を加え混ぜておく。冷ましておく。

  
• 2

  豚ロース肉薄切りをラップの上にクロスして載せ塩コショウをする。その上に①のご飯を載せる。

  
• 3

  肉でご飯を包んでラップでしっかり握る。ラップを外して、同じように作っていく。（ラップは1枚でOK）

  
• 4

  オリーブオイル小さじ１を加えたフライパンに並べる。中火で加熱し、両面と側面をこんがり焼く。

  
• 5

  焼けたら余分な油をふき取り。すき焼きのタレを加えてからませる。器に盛り付け白ごまをかける。

  

ポイント

豚ロース肉がカリカリに焼けて、中がトウモロコシの甘みとチーズのとろーりで美味しい食感です。味付け前に余分な油をしっかり取るのもポイントです。冷蔵庫に何もない日も、肉巻きおにぎりなら、量増しになってボリュームのある1品に見えますよ。

作ってみた！

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