主菜

【鶏肉のマロンクリーム煮】

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15分

甘くないマロンペーストを缶で買って、スイーツを作った後に残ったので、お料理に使ってみました。秋らしい1品になりました。マロンペーストが残ったら作ってみてね。あ。マロンペーストが無くても作れるので、ポイントに書きますね。小麦粉を使わないから小麦粉NGの方にもお勧めです。

材料2人分

1
鶏もも肉は6等分に切る。玉ねぎは薄切り。しめじは軸を取り手でばらす。ニンニクはみじん切り。
2
フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れ蓋をして弱めの中火で、両面焼き色を付ける。一旦、肉を取り出す。そのままのフライパンに玉ねぎを入れしんなりするまで炒める。
3
②のフライパンにしめじを入れ塩を加え2分炒める。肉を戻し入れ白ワインを加えアルコールを飛ばしたら、牛乳と液体塩こうじを加え蓋をして弱火で5分煮る。蓋を取りマロンペーストとバターを加え2分弱火で煮詰める。あれば、ブロッコリースプラウトを飾る。