【切り干し大根で即席はりはり漬け】調味料はポン酢だけ。

材料（作りやすい分量）

• 切り干し大根
  50ｇ
• 鷹の爪
  1/2本
• 切り昆布
  3ｇ
• ポン酢しょうゆ
  大さじ４

作り方

• 1

  切り干し大根を洗って、たっぷりの水に10分つけて、ザルにあげ1分そのまま置いて水けを切る。絞らなくてOKです。

  
• 2

  鷹の爪の種を取りハサミで輪切りにしてポリ袋に入れ、切り昆布とポン酢しょうゆを加えて馴染ませ、①を加えて混ぜる。冷蔵庫で15分置く。

  

ポイント

美味しいポン酢しょうゆを使うと美味しく仕上がります。これ重要なポイントです。 切り干し大根はしっかり洗ってから水につけておきます。 絞らずザルにあげて水けを切りましょう。

作ってみた！

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