【切り干し大根で即席はりはり漬け】調味料はポン酢だけ。
投稿日2023/10/22
更新日2023/10/22
調理時間30分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存6~7日
冷凍保存-
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火を使わないから防災食にも活用できる切り干し大根。 水で戻してマヨネーズとツナと合わせてツナサラダも美味しいですよ。 今回は「はりはり漬け」にしてみました。 思いついたら作れるのでお勧めです。つけ時間15分で美味しく完成です。
材料（作りやすい分量）
- 切り干し大根50ｇ
- 鷹の爪1/2本
- 切り昆布3ｇ
- ポン酢しょうゆ大さじ４
作り方
ポイント
美味しいポン酢しょうゆを使うと美味しく仕上がります。これ重要なポイントです。 切り干し大根はしっかり洗ってから水につけておきます。 絞らずザルにあげて水けを切りましょう。
- 1
切り干し大根を洗って、たっぷりの水に10分つけて、ザルにあげ1分そのまま置いて水けを切る。絞らなくてOKです。
- 2
鷹の爪の種を取りハサミで輪切りにしてポリ袋に入れ、切り昆布とポン酢しょうゆを加えて馴染ませ、①を加えて混ぜる。冷蔵庫で15分置く。
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くにこキッチン
「からだにやさしいおいしいごはん」毎日の献立はダイエットや健康的な食生活を目指し、手軽に美味しく楽しめるレシピを提案しています。何を食べるか、いつ食べるかで、毎日の体調は変化していきます。体調が良ければ気持ちも前向きになりますよね。「夢をかなえる幸せのレシピ」を作ってみませんか。 15年前に夫が太ったことから始めた野菜料理だけの夕食。2年で15キロの減量に成功し（80㎏➡65㎏）、野菜料理は健康的に痩せられることに気づき、バランスの良い食生活の提案を料理教室やテレビ、ラジオ、雑誌、講演会等で伝えています。 旬の野菜と肉や魚を上手に組み合わせて、美味しくて手軽で太りにくいお料理を提案していきます。 ブログ「くにこキッチン」https://ameblo.jp/atelieryano/ で毎日の我が家の1品もご紹介しています。 インスタグラム https://www.instagram.com/kuniko.yano/