【マイタケとロースハムとブロッコリースプラウトのパスタ】
投稿日2024/01/15
更新日2024/01/15
調理時間10分
お正月に残ったロースハムを使って作りました。 マイタケの代わりにしめじやシイタケでもOKです。 ブロッコリースプラウトは肝臓にも良いと言われています。 時短節約、冷蔵庫の残りレシピです。
材料2人分
- パスタ100ｇ
- マイタケ100ｇ
- タマネギ50ｇ
- ブロッコリースプラウト1パック
- ロースハム4枚
- だし醬油大さじ２
- 白ワイン大さじ１
- オリーブオイル大さじ１
- パルメザンチーズ適量
作り方
ポイント
お醤油は「カマダ」のだし醤油を使っています。 だし醤油と白ワインだけの調味料なのに深い味わいです。
- 準
パスタは沸騰した湯で、表示時間茹でる。 その間に具材を準備します。
- 1
マイタケは洗って根元を切って縦に食べやすい大きさに切る。タマネギは薄切り、ブロッコリースプラウトは水耕栽培のものを使ったので根元を切って洗ってザルにあげる。 ロースハムは千切り。
- 2
フライパンにオリーブオイルとタマネギを加え中火で2分炒める。マイタケとロースハムを加え、白ワインを加えて1分炒める。だし醬油大さじ１を加え炒める。
- 3
茹でたパスタと茹で汁おたま1杯分を加え、だし醤油大さじ１を加えて混ぜる。 ブロッコリースプラウトの半量を加え混ぜ、水分が無くなってきたら器に盛り付ける。 お好みでパルメザンチーズをかける。
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くにこキッチン
「からだにやさしいおいしいごはん」毎日の献立はダイエットや健康的な食生活を目指し、手軽に美味しく楽しめるレシピを提案しています。何を食べるか、いつ食べるかで、毎日の体調は変化していきます。体調が良ければ気持ちも前向きになりますよね。「夢をかなえる幸せのレシピ」を作ってみませんか。 15年前に夫が太ったことから始めた野菜料理だけの夕食。2年で15キロの減量に成功し（80㎏➡65㎏）、野菜料理は健康的に痩せられることに気づき、バランスの良い食生活の提案を料理教室やテレビ、ラジオ、雑誌、講演会等で伝えています。 旬の野菜と肉や魚を上手に組み合わせて、美味しくて手軽で太りにくいお料理を提案していきます。 ブログ「くにこキッチン」https://ameblo.jp/atelieryano/ で毎日の我が家の1品もご紹介しています。 インスタグラム https://www.instagram.com/kuniko.yano/