【マイタケとロースハムとブロッコリースプラウトのパスタ】

材料2人分

• パスタ
  100ｇ
• マイタケ
  100ｇ
• タマネギ
  50ｇ
• ブロッコリースプラウト
  1パック
• ロースハム
  4枚
• だし醬油
  大さじ２
• 白ワイン
  大さじ１
• オリーブオイル
  大さじ１
• パルメザンチーズ
  適量

作り方

• 下準備
  パスタは沸騰した湯で、表示時間茹でる。 その間に具材を準備します。

• 1

  マイタケは洗って根元を切って縦に食べやすい大きさに切る。タマネギは薄切り、ブロッコリースプラウトは水耕栽培のものを使ったので根元を切って洗ってザルにあげる。 ロースハムは千切り。

• 2

  フライパンにオリーブオイルとタマネギを加え中火で2分炒める。マイタケとロースハムを加え、白ワインを加えて1分炒める。だし醬油大さじ１を加え炒める。

• 3

  茹でたパスタと茹で汁おたま1杯分を加え、だし醤油大さじ１を加えて混ぜる。 ブロッコリースプラウトの半量を加え混ぜ、水分が無くなってきたら器に盛り付ける。 お好みでパルメザンチーズをかける。

  

ポイント

お醤油は「カマダ」のだし醤油を使っています。 だし醤油と白ワインだけの調味料なのに深い味わいです。

作ってみた！

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