【つくね】ミックスナッツで軟骨入りを再現？やる気０でも作れる

• 10分

材料2人分

• 鶏ひき肉
  120ｇ
• 玉ねぎ
  120ｇ
• すりおろし生姜
  小さじ1/2
• 卵白
  １個分
• A
  だし醤油・本みりん・酒・水
  各大さじ１
• A
  片栗粉
  小さじ１
• オリーブオイル
  大さじ１
• ミックスナッツ
  10ｇ

作り方

• 1

  玉ねぎをみじん切りにして耐熱ボウルに入れ、ラップをして６００Wのレンジで３分加熱する。 ラップを取って冷ましておく。 ミックスナッツは刻んでおく。

• 2

  別のボウルに鶏ひき肉と塩コショウを加え練る。 すりおろし生姜と卵白とミックスナッツを加え練る。 冷めた①を加え練る。 １０等分に丸める。

  
• 3

  フライパンにオリーブオイルを入れ中火で熱し、②を焼く。やわらかいので、スプーンですくって落としてもOKです。 転がすように全面焼いたら、A だし醤油・本みりん・酒・水各大さじ１、片栗粉小さじ１を加えてからめる。

  

ポイント

卵白１個分は卵黄１個分でも、全卵1/2個分でもOKです。 やわらかいので、フライパンにすくって落としてもOKです。 作る気力なくても作れますよ。 ミックスナッツは塩分不使用がお勧めです。

作ってみた！

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