主菜

【鶏肉の甘辛煮】生姜が決め手で濃い旨味！手軽に美味しい！

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15分

放置時間を除く

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

冬になると食べたくなる生姜が効いた鶏肉の甘辛煮。フライパンにそのまま載せるだけだから、生肉を切る手間が無くて便利。濃い味だからご飯も進みます。お弁当のおかずにもお勧めです。

材料2人分

下準備
蒸し卵を作ります。小鍋に水100ｍｌと卵を入れ蓋をして中火で５分加熱します。蓋をしたまま５分放置します。水をたっぷり入れ水の中で殻を割って殻をむきます。
1
A 醤油大さじ３、本みりん・酒各大さじ２、きび砂糖大さじ２、すりおろし生姜小さじ２、水100ｍｌをフライパンに入れ混ぜたら、鶏もも肉の皮を下にして中火で加熱し、ふつふつ沸いてきたら、そのまま３分加熱する。
2
裏返して再び３分加熱する。
3
再び裏返して蓋をして２分加熱し、火を止めてそのまま１５分置く。
4
細く切って器に並べ煮汁をかける。蒸し卵を半分に切って並べる。