【ジャンチキン】驚きのジューシー感！かぶりつきたい旨辛味❤

材料2人分

• 手羽元
  4～5本(約400g)
• A
  ヨーグルト
  50g
• A
  砂糖
  大さじ1
• A
  醤油
  大さじ1
• A
  ケチャップ
  大さじ1
• A
  コチュジャン
  大さじ1
• A
  白ごま
  お好みで

作り方

• 1

  手羽元は骨に沿って包丁を入れ左右に開く。 ※皮のない面が切り込みを入れやすいです。

  
• 2

  タッパーやポリ袋などにA ヨーグルト50g、砂糖大さじ1、醤油大さじ1、ケチャップ大さじ1、コチュジャン大さじ1、白ごまお好みでを入れて混ぜ、手羽元を加える。骨と肉の間までよく揉みこみ、冷蔵庫で10分漬け置く。

  
• 3

  フライパンに【2】をタレごと入れて蓋をし、中火にかける。沸騰してきたら弱火に落とし、時々転がしながら焼き色がつくまで焼く。

  
• 4

  お好みで白ごまをふる。

  

ポイント

【材料】 お好みの肉に変えても構いません。 【工程1】 手羽元を開いておくと味がよく染み、火の通りも早くなります。 また、食べるときに骨から肉を剥がしやすくなります。 【工程3】 焼いているときはタレが跳ねやすいので蓋するのを忘れずに。

作ってみた！

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