副菜
【海老のとんぺい焼き】包まない！混ぜて折りたたむだけ♪
投稿日2023/06/21
更新日2023/06/21
調理時間15分
私が住む地域では、卵と豚肉だけで作る薄いとん平焼きが多いんです。 家で食べるならもう少しボリュームがあって重たくない方がいいなぁ… そう思い、野菜と魚介で作るレシピを考案しました♪ キャベツはレンチンして焼き時間を短縮！ 混ぜて焼くことでふっくら仕上がり、包む手間を省けます😋
材料2人分
- キャベツ150g
- むき海老100g
- 卵2個
- 塩小さじ1/4
- サラダ油大さじ1/2
- お好み焼きソース適量
- マヨネーズ適量
- 青のり適量
作り方
ポイント
【工程4】 卵液が流れ出なくなれば大丈夫です。
- 準
冷凍むき海老を使う場合は、水600mlに塩小さじ2を混ぜた塩水に浸けて解凍すると、身が縮まずプリっとした食感を保てます。
- 1
キャベツは千切りに、むき海老は粗く刻む。卵は溶きほぐす。
- 2
耐熱容器にキャベツを入れ塩をふって混ぜる。ラップをして500Wの電子レンジで1分30秒加熱する。
- 3
2にむき海老と卵を加えてよく混ぜる。
- 4
フライパンにサラダ油を入れて中火で温める。３を流し入れ表面をならして焼く。フチが固まってきたら半分に折りたたみ、卵が固まるまで焼く。
- 5
器に盛り、お好み焼きソース・マヨネーズ・青のりをかけていただく。
レシピID
463107
質問
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「キャベツ」の基礎
「えび」の基礎
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ミートの３時
- 食生活アドバイザー
《 食通の彼を唸らせる至福のおうちごはん 》 1992年生まれの三重県民。 趣味は料理！というほど作ることが大好きです。 お付き合いしている彼がとにかく舌の肥えた人で 出汁や調味料の違いを命中させてしまう… そんな彼の期待に応えるべく日々腕を磨いています。 使っている調味料や食材はいたって普通。 普通は伸びしろだらけ！工夫次第でどこまでもおいしくなります😊 無理せず、気取らず、楽しんで「おいしい」を増やしたい。 そんな思いでレシピを書き始めました。 ご家族、ご友人、恋人、大切な人… そしてあなたの「明日も食べたい！」を叶えられますように。 唸らせられたら、ぜひ教えてくださいね💘
