デザート

ローズマリーペッパー全粒クラッカー。

Name: ローズマリーペッパー全粒クラッカー。
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 5人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 全粒薄力粉 150g; オリーブ油 40g; 塩 ひとつまみ; 黒こしょう 小さじ1/2; ベーキングパウダー 小さじ1/2; ニュートリショナルイースト 少々; 豆乳 50g; クリスタルソルト 適宜

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30分

エネルギー246kcal
炭水化物34.2g
脂質9.8g
たんぱく質5.2g
糖質30.5g
食塩相当量0.4g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

クッキーよりはカロリー控えめ、そのまま食べて素朴さが美味しいクラッカー。スープにクラッシュして入れたり、サラダに散らしたり、クリームチーズはもちろん、ひまわりの種のサンドイッチスプレッド、タヒニディップなどを添えて。

材料5人分

A
全粒薄力粉
150g
A
オリーブ油
40g
A
塩
ひとつまみ
A
黒こしょう
小さじ1/2
A
ベーキングパウダー
小さじ1/2
A
ニュートリショナルイースト
少々
豆乳
50g
クリスタルソルト
適宜

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
A 全粒薄力粉150g、オリーブ油40g、塩ひとつまみ、黒こしょう小さじ1/2、ベーキングパウダー小さじ1/2、ニュートリショナルイースト少々をボウルに入れ、手でもみながら、そぼろ状になるまで混ぜ、豆乳を加え、ひとつにまとめる
2
ラップで包み、室温で15分寝かせる(夏場は冷蔵庫で)
3
打ち粉をした台の上で記事を4mm薄さに伸ばし、ピケを開けて、パイカッターまたはカッターナイフで4~5cmの四角に揃えて切っていく
4
オーブン皿に並べ、クリスタルソルトをふり、170℃で8分、160℃で6分焼く