シンプルに材料4つ。かぼちゃサラダ。

15

2018.10.16

分類副菜

調理時間: 15分

ID 367370

中村りえ

管理栄養士のココロとカラダが喜ぶレシピ

かぼちゃに塩を振って5分おくのがポイント!これでぐっとかぼちゃの甘さがでます。
砂糖不使用でも甘いかぼちゃのサラダ。
子どものおやつにすることも。
リメイクして、パウンドケーキにも使えます。

    材料4人分
    かぼちゃ(中サイズ) 1/4個
    ひとつまみ
    A
    レーズン 大さじ2
    A
    クリームチーズ 大さじ2
    かぼちゃの種 お好みで
    作り方
    Point!
    かぼちゃの種はなしでも大丈夫なので、材料4つでOKです。
    かぼちゃは水分が多いタイプがおすすめです。
    1. かぼちゃを一口サイズに切って、分量の塩を振って、5分おく。
      表面がうっすらと汗をかきます。
    2. 1を鍋に入れて、大さじ2の水と一緒に火にかけて、沸騰したら、蓋をして、弱火にして5~10分。(かぼちゃに火が通り、すっと串が通ればOK)
    3. 火を止めて、A

      レーズン 大さじ2、クリームチーズ 大さじ2

      を混ぜて、お好みでかぼちゃの種を散らす。
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