汁物
包丁いらず！春雨スープ
投稿日2018/11/16
更新日2018/11/16
調理時間10分
キッチンばさみで豆苗をカットすれは、包丁を使わないで済むので、洗い物も少なく済みます。 春雨をたっぷり入れて、食べるスープ。 10分でできるので朝ごはんにもおすすめです。
材料2人分
- A春雨４０ｇ
- A水５００ｍｌ
- A豆苗２０ｇ
- A塩小さじ1/2
- A醤油小さじ1
- Aコーン缶大さじ２
- 卵1個
- コショウ一振り
作り方
ポイント
◆春雨は水で戻さないでそのまま鍋に入れて大丈夫です。 ◆薄味なので塩で味の調整をしてください、
- 準
◆豆苗は3センチ幅にキッチンばさみでカットする、
- 1
鍋にA 春雨４０ｇ、水５００ｍｌ、豆苗２０ｇ、塩小さじ1/2、醤油小さじ1、コーン缶大さじ２を入れて、中火にかけて沸騰させる。 沸騰したら、弱火で5分。
- 2
火を止めて、卵を溶きほぐし、1に入れて、蓋をして、2分蒸らす。お好みでコショウを振って完成。
レシピID
368419
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「ぶり」の基礎
- Artist
中村りえ
米粉料理家・管理栄養士
- 管理栄養士
- キッズ食育Jr.トレーナー
- 食物アレルギー分野管理栄養士
管理栄養士／米粉料理家 お米好き管理栄養士。東京農業大学卒業後、大手食品メーカーにて商品開発、健康セミナーの企画や広報に携わり、独立。レシピ開発、コラム執筆、セミナー講師、メディア出演など幅広く活躍中。家族の小麦アレルギーをきっかけに米粉に出会い、米粉のおいしさに魅了される。また、日本人の「米離れ」の深刻さについて学んだことから、米粉料理の良さを伝え、日本の米文化を守りたいと考え、米粉料理家として活動を行う。キッズ食育Jr.トレーナーの資格を保有。
