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ごはんが進む!昆布の佃煮

副菜

ごはんが進む!昆布の佃煮
  • 投稿日2019/03/24

  • 調理時間20

ごはんが大好きな子どもたちのご飯のお供。 鍋に入れてほったらかしでできるのでとっても簡単! 冷蔵庫で1週間は日持ちするので、作り置きにおすすめ。

材料

  • 昆布
    80g
  • A
    醤油
    大さじ3と1/2
  • A
    砂糖
    大さじ3
  • A
    みりん
    大さじ3

作り方

ポイント

切り昆布を使うと切る手間がなくて便利です。 出し殻の昆布を切っても作れます。

  • ◆昆布は水で戻す(5分)。

  • 1

    ザルで水を切った昆布、A 醤油大さじ3と1/2、砂糖大さじ3、みりん大さじ3を鍋に入れて、汁気がなくなるまで煮詰める。

レシピID

373713

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中村りえ
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中村りえ

管理栄養士/米粉料理家 お米好き管理栄養士。東京農業大学卒業後、大手食品メーカーにて商品開発、健康セミナーの企画や広報に携わり、独立。レシピ開発、コラム執筆、セミナー講師、メディア出演など幅広く活躍中。家族の小麦アレルギーをきっかけに米粉に出会い、米粉のおいしさに魅了される。また、日本人の「米離れ」の深刻さについて学んだことから、米粉料理の良さを伝え、日本の米文化を守りたいと考え、米粉料理家として活動を行う。キッズ食育Jr.トレーナーの資格を保有。

「料理家」という働き方 Artist History