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    昆布と生姜の佃煮。ー作り置きー

    昆布と生姜の佃煮。ー作り置きー
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    • 投稿日2018/12/10

    • 更新日2018/12/10

    • 調理時間5分(昆布を戻す時間は省く。)

    ご飯にぴったり！生姜たっぷりの佃煮です。 作り置きしておくと便利です。 ※昆布は出汁を取った後の物を使用すると節約になります。 むしろ、そちらをお勧め！

    材料5人分

    • 昆布
      約20センチ
    • 土生姜
      100g
    • A
      醤油
      大さじ2と1/2
    • A
      みりん
      大さじ2
    • A
      砂糖
      大さじ2
    • A
      昆布の戻し汁
      300cc
    • A
      米酢
      小さじ1
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    昆布は出し汁を取った後の昆布で作ると節約になります。 (出し汁を取った後の昆布は、いつも冷凍しています。) 出し殻昆布を使用した場合。は昆布の戻し汁がありませんので。水で作って下さい。

    • 1

      昆布は水(分量外)に浸けて戻しておく。 ※戻し汁は捨てないで下さい。

      昆布と生姜の佃煮。ー作り置きーの工程1
    • 2

      土生姜を綺麗に洗って軽く皮を取り、千切りにする。 戻した昆布も千切りにする。

      昆布と生姜の佃煮。ー作り置きーの工程2
    • 3

      鍋にA 醤油大さじ2と1/2、みりん大さじ2、砂糖大さじ2、昆布の戻し汁300cc、米酢小さじ1と切った土生姜・昆布を入れて火を付ける。

      昆布と生姜の佃煮。ー作り置きーの工程3
    • 4

      煮汁が殆ど無くなるまで煮詰める。

      昆布と生姜の佃煮。ー作り置きーの工程4
    レシピID

    369224

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    きよみんーむぅ

    料理作りは食べてくれる人への『愛情』と、こよなく白米を愛する自分自身の『食い気』。 手軽に、簡単に、美味しく！をモットーに皆様に作って頂けるレシピを考えてます。

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