米粉でグルテンフリーなモチモチ!さくらあんまん

15

2019.04.04

分類デザート

調理時間: 15分

ID 374339

中村りえ

管理栄養士のココロとカラダが喜ぶレシピ

簡単にできるさくらスイーツ。
米粉で作ればモチモチ!
とっても簡単に10分でできます。

    材料(シリコンカップ9号 5個分)
    A
    米粉 80g
    A
    大豆粉 20g
    A
    ベーキングパウダー 小さじ1/2
    A
    重曹 1g
    A
    砂糖 小さじ2
    B
    牛乳 135g
    B
    オイル 大さじ1
    B
    レモン汁 小さじ1/2
    さくらの塩漬け 5個
    あんこ 大さじ2と1/2
    作り方
    Point!
    強火で蒸すとふっくら仕上がります。
    あんこは粒あんを使用しました。
    油は植物油を使用してください。
    砂糖は、素焚糖を使いましたが、お好きなものを使用してください。
    1. ◆蒸し器を準備する。
      ◆さくらの塩漬けは水につけて塩抜きをする。
    2. ボウルにA

      米粉 80g、大豆粉 20g、ベーキングパウダー 小さじ1/2、重曹 1g、砂糖 小さじ2

      を入れて泡だて器でよくかき混ぜる。
    3. 1のボウルにB

      牛乳 135g、オイル 大さじ1、レモン汁 小さじ1/2

      を入れて、泡だて器でよくかき混ぜる。
    4. シリコンカップに生地を1/3を入れる
    5. 1個につき、あんこを大さじ1/2を入れて、残りの生地を入れる。
    6. さくらの塩漬けを載せて、強火で10分蒸す。
    4 63
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