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米粉でグルテンフリーなモチモチ!さくらあんまん

15
蒸しパンの
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2019.04.04

分類デザート

調理時間: 15分

ID374339

中村りえ

管理栄養士のココロとカラダが喜ぶレシピ

簡単にできるさくらスイーツ。
米粉で作ればモチモチ!
とっても簡単に10分でできます。

蒸しパン 大豆 あんまん 米粉スイーツ 蒸しパン オイル あんこ 牛乳 レモン 塩漬け 重曹 桜スイーツ お花見 米粉 蒸し器 簡単 ベーキングパウダー あん ヘルシー スイーツ
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材料(シリコンカップ9号 5個分)
A
米粉 80g
A
大豆粉 20g
A
ベーキングパウダー 小さじ1/2
A
重曹 1g
A
砂糖 小さじ2
B
牛乳 135g
B
オイル 大さじ1
B
レモン汁 小さじ1/2
さくらの塩漬け 5個
あんこ 大さじ2と1/2
作り方
Point!
強火で蒸すとふっくら仕上がります。 あんこは粒あんを使用しました。 油は植物油を使用してください。 砂糖は、素焚糖を使いましたが、お好きなものを使用してください。
  1. ◆蒸し器を準備する。
    ◆さくらの塩漬けは水につけて塩抜きをする。
  2. ボウルにA

    米粉 80g、大豆粉 20g、ベーキングパウダー 小さじ1/2、重曹 1g、砂糖 小さじ2

    を入れて泡だて器でよくかき混ぜる。
  3. 1のボウルにB

    牛乳 135g、オイル 大さじ1、レモン汁 小さじ1/2

    を入れて、泡だて器でよくかき混ぜる。
  4. シリコンカップに生地を1/3を入れる
  5. 1個につき、あんこを大さじ1/2を入れて、残りの生地を入れる。
  6. さくらの塩漬けを載せて、強火で10分蒸す。
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