デザート
モチモチな皮が美味しい！いちご大福風米粉クレープ
投稿日2020/02/24
更新日2020/02/24
調理時間30分
・モチモチな皮が美味しいクレープが特定原材料28品目不使用で作れます♪ ・パンケーキミックスを使うと破けにくいので、簡単にクレープが焼けます。 ・いちごとあんこの他、お好きな具を入れて楽しめます。
材料（15cmクレープ生地8枚分）
- A金芽米の米粉パンケーキミックス150ｇ(1袋)
- A水220ｇ
- Aいちごジャム40ｇ
- 米油適量
- あんこ適量
- いちご適量
作り方
ポイント
■生地を極端に薄くすると破れやすいので、気をつけてください。
- 1
ボウルにA 金芽米の米粉パンケーキミックス150ｇ、水220ｇ、いちごジャム40ｇを入れて、泡だて器で混ぜる。
- 2
フライパンに米油を入れ、キッチンペーパーで拭きとる。（薄く油をひきたいので、余分な油はふき取ってください）
- 3
おたまで大さじ２ほどの生地をすくい、フライパンに流し、表面が乾くまで焼く。
- 4
表面が乾いたら、フライパンから取り出す。 粗熱をとってから、あんこやいちごを載せて巻く。
レシピID
384688
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中村りえ
米粉料理家・管理栄養士
- 管理栄養士
- キッズ食育Jr.トレーナー
- 食物アレルギー分野管理栄養士
管理栄養士／米粉料理家 お米好き管理栄養士。東京農業大学卒業後、大手食品メーカーにて商品開発、健康セミナーの企画や広報に携わり、独立。レシピ開発、コラム執筆、セミナー講師、メディア出演など幅広く活躍中。家族の小麦アレルギーをきっかけに米粉に出会い、米粉のおいしさに魅了される。また、日本人の「米離れ」の深刻さについて学んだことから、米粉料理の良さを伝え、日本の米文化を守りたいと考え、米粉料理家として活動を行う。キッズ食育Jr.トレーナーの資格を保有。