15分で完成するクイックおやつ。米粉のマーラーカオ

15

2020.06.13

分類デザート

調理時間: 15分

ID 393020

中村りえ

管理栄養士のココロとカラダが喜ぶレシピ

材料5つで作る台湾スイーツ「マーラーカオ」。
あまじょっぱい蒸しパンです♪
黒糖でコクのある甘さにちょっぴり醤油を加えます。
米粉でモチモチマーラーカオはぜひ蒸し立てをハフハフしながら楽しんでくださいね!

    材料4人分(プリンカップ4個分)
    A
    米粉 100g
    A
    ベーキングパウダー 4g
    B
    65~70g
    B
    黒糖 30g
    B
    醤油 小さじ1
    作り方
    Point!
    蒸し器の蓋から水滴が落ちると膨らまなくなるので、布を挟んでください。
    また、布が焦げないようにしっかりと上にあげてください
    フライパンで蒸す場合は、フライパンに布巾を敷いてから水を張ってください。

    1. ◆プリンカップにグラシンをセットする。
      ◆蒸し器を温める
    2. ボウルにA

      米粉 100g、ベーキングパウダー 4g

      を入れて、泡だて器で混ぜる。
    3. 別のボウルにB

      水 65~70g、黒糖 30g、醤油 小さじ1

      を加えて、泡だて器で混ぜる。
    4. (1)のボウルに(2)の液体を入れて、泡だて器で混ぜる。
    5. 容器に入れて蒸し器で12分蒸す。
      蒸籠を使う場合は不要ですが、蒸し器を使う場合は、蓋から水滴が落ちると膨らまなくなるので、布を挟んでください。
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