Name: フライパンで作る♪くるみとチーズの米粉パン（グルテンフリー）
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4人分
Cuisine: パン
Ingredients: 米粉(ミズホチカラ) 200g; 砂糖 大さじ1; ドライイースト 4g; 塩 2g; チーズ 50g; くるみ 35g; ぬるま湯 155g; メープルシロップ 10g; オリーブオイル 大さじ1

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2020.09.30

分類主食

調理時間： 50分

ID 399125

中村りえ

管理栄養士のやさしいレシピ

オーブン不要でフライパンで発酵から焼成までできる米粉パンです。
フライパンを型の代わりに使うので、お手軽に作れます。
クルミとチーズの甘しょっぱい組み合わせがおいしい！
モチモチ、しっとりの米粉ならではのおいしさを楽しんでくださいね。

材料

4人分(20cmフライパン1つ分)

A	米粉(ミズホチカラ)	200g
A	砂糖	大さじ1
A	ドライイースト	4g
A	塩	2g
	チーズ	50g
	くるみ	35g
B	ぬるま湯	155g
B	メープルシロップ	10g
	オリーブオイル	大さじ1

作り方

ポイント

・米粉はミズホチカラという種類の米粉を使っています。ほかの米粉を使うともっちり感が増したり、かたくなるのでご注意ください。
・焼くときは一番火力を小さくして焼いてください。

・くるみは粗く刻む。
・チーズは食べやすいように1cm角に切る。
・フライパンにオーブンシートをしく。
ボウルにA
米粉(ミズホチカラ) 200g、砂糖大さじ1、ドライイースト 4g、塩 2g
を入れて泡だて器で混ぜ、B
ぬるま湯 155g、メープルシロップ 10g
を加えてゴムベラで混ぜる。
オリーブオイルを加えてゴムベラで2分間混ぜる。
くるみとチーズを加えて混ぜてからフライパンに生地を流してフタをする。弱火で30秒加熱して火を止めて20分発酵させる。
生地がやや膨らんだら、弱火で12分加熱する。
周りが乾いたら、表面にオーブンシートをのせてフタをしてフタに生地をのせるようにして裏返す。
フタをして10分焼く。