フライパンで作る♪くるみとチーズの米粉パン（グルテンフリー）

材料4人分（20cmフライパン1つ分）

• A
  米粉(ミズホチカラ)
  200g
• A
  砂糖
  大さじ1
• A
  ドライイースト
  4g
• A
  塩
  2g
• チーズ
  50g
• くるみ
  35g
• B
  ぬるま湯
  155g
• B
  メープルシロップ
  10g
• オリーブオイル
  大さじ1

作り方

• 下準備
  ・くるみは粗く刻む。 ・チーズは食べやすいように1cm角に切る。 ・フライパンにオーブンシートをしく。

  
• 1

  ボウルにA 米粉(ミズホチカラ)200g、砂糖大さじ1、ドライイースト4g、塩2gを入れて泡だて器で混ぜ、B ぬるま湯155g、メープルシロップ10gを加えてゴムベラで混ぜる。

  
• 2

  オリーブオイルを加えてゴムベラで2分間混ぜる。

  
• 3

  くるみとチーズを加えて混ぜてからフライパンに生地を流してフタをする。弱火で30秒加熱して火を止めて20分発酵させる。

  
• 4

  生地がやや膨らんだら、弱火で12分加熱する。

  
• 5

  周りが乾いたら、表面にオーブンシートをのせてフタをしてフタに生地をのせるようにして裏返す。

  
• 6

  フタをして10分焼く。

  

ポイント

・米粉はミズホチカラという種類の米粉を使っています。ほかの米粉を使うともっちり感が増したり、かたくなるのでご注意ください。 ・焼くときは一番火力を小さくして焼いてください。

作ってみた！

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