揚げない。スティック大学芋

25

2020.11.15

分類デザート

調理時間: 25分

ID 401461

中村りえ

管理栄養士のココロとカラダが喜ぶレシピ

揚げないで作る簡単大学いも。
8mm~1cmほどの細切りにすると火が通りやすいので揚げなくてもカリっとします。

大学芋 ごま油 ごま スティック さつまいも 簡単お弁当 大学芋 お弁当

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材料
さつまいも 大きめ1本
太白ごま油 大さじ2
A
砂糖 大さじ2
A
醤油 大さじ1/2
黒ゴマ 少々
作り方
Point!
・太白ごま油は香りのないサラダ油、菜種油などでも代用できます。
  1. さつまいもはよく洗って、皮付きのまま細切りにして水にさらす。
  2. さつまいもをキッチンペーパーの上にのせて、水気をよく切る。
  3. フライパンに太白ごま油を入れて中火にしてさつまいもを入れて炒める。
  4. さつまいもがカリッとしたらA

    砂糖 大さじ2、醤油 大さじ1/2

    を加えて絡める。
  5. 好みで黒ゴマをかける。
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