デザート
モチモチ♪栗きんとん大福
投稿日2021/11/24
更新日2021/11/24
調理時間15分
栗きんとんをモチモチな大福の皮で包みました！ 電子レンジで作る大福の皮は簡単ですが、モチモチ。 栗きんとんが余ったらぜひ作ってみてくださいね。
材料3人分（3個分）
- 栗きんとん適量(目安は100g程度)
- 白玉粉50g
- 水50ml
- 砂糖大さじ2
- 片栗粉適量
作り方
ポイント
・砂糖の量を減らすと固くなりやすいので気をつけてください。
- 準
・栗きんとんは３等分にして丸める
- 1
耐熱容器に白玉粉、砂糖を入れよく混ぜてから、水を加えて混ぜる。 ラップをして600wの電子レンジで1分30秒加熱する。
- 2
取り出し、ゴムベラで混ぜる。
- 3
再度、ラップをして600wの電子レンジで30秒加熱して再度混ぜる。
- 4
半透明になったら、片栗粉を入れたバットの上にのせて、3等分にする。 真ん中が厚くなるように丸く伸ばして、栗きんとんにかぶせるようにして、底を包み丸める。
- 5
栗きんとんはこちらを使っています。 https://oceans-nadia.com/user/90062/recipe/426305
レシピID
426536
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- Artist
中村りえ
米粉料理家・管理栄養士
- 管理栄養士
- キッズ食育Jr.トレーナー
- 食物アレルギー分野管理栄養士
管理栄養士／米粉料理家 お米好き管理栄養士。東京農業大学卒業後、大手食品メーカーにて商品開発、健康セミナーの企画や広報に携わり、独立。レシピ開発、コラム執筆、セミナー講師、メディア出演など幅広く活躍中。家族の小麦アレルギーをきっかけに米粉に出会い、米粉のおいしさに魅了される。また、日本人の「米離れ」の深刻さについて学んだことから、米粉料理の良さを伝え、日本の米文化を守りたいと考え、米粉料理家として活動を行う。キッズ食育Jr.トレーナーの資格を保有。
