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    モチモチ♪栗きんとん大福

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    モチモチ♪栗きんとん大福

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    • 投稿日2021/11/24

    • 調理時間15

    栗きんとんをモチモチな大福の皮で包みました! 電子レンジで作る大福の皮は簡単ですが、モチモチ。 栗きんとんが余ったらぜひ作ってみてくださいね。

    材料3人分3個分

    • 栗きんとん
      適量(目安は100g程度)
    • 白玉粉
      50g
    • 50ml
    • 砂糖
      大さじ2
    • 片栗粉
      適量

    作り方

    ポイント

    ・砂糖の量を減らすと固くなりやすいので気をつけてください。

    • ・栗きんとんは3等分にして丸める

    • 1

      耐熱容器に白玉粉、砂糖を入れよく混ぜてから、水を加えて混ぜる。 ラップをして600wの電子レンジで1分30秒加熱する。

      工程写真
    • 2

      取り出し、ゴムベラで混ぜる。

      工程写真
    • 3

      再度、ラップをして600wの電子レンジで30秒加熱して再度混ぜる。

      工程写真
    • 4

      半透明になったら、片栗粉を入れたバットの上にのせて、3等分にする。 真ん中が厚くなるように丸く伸ばして、栗きんとんにかぶせるようにして、底を包み丸める。

      工程写真
    • 5

      栗きんとんはこちらを使っています。 https://oceans-nadia.com/user/90062/recipe/426305

      工程写真
    レシピID

    426536

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    中村りえ

    管理栄養士/米粉料理家 お米好き管理栄養士。東京農業大学卒業後、大手食品メーカーにて商品開発、健康セミナーの企画や広報に携わり、独立。レシピ開発、コラム執筆、セミナー講師、メディア出演など幅広く活躍中。家族の小麦アレルギーをきっかけに米粉に出会い、米粉のおいしさに魅了される。また、日本人の「米離れ」の深刻さについて学んだことから、米粉料理の良さを伝え、日本の米文化を守りたいと考え、米粉料理家として活動を行う。キッズ食育Jr.トレーナーの資格を保有。

    「料理家」という働き方 Artist History