副菜
かぼちゃとハムのデリサラダ
投稿日2022/01/07
更新日2022/01/07
調理時間20分
レンチンで簡単かぼちゃサラダ。 ハム、茹で卵を加えてボリューム満点です♪ マヨネーズにヨーグルトを合わせることでさっぱりとします。 ■栄養価（1人分） エネルギー：166kcal たんぱく質：5.7g 食物繊維：2.6g
材料4人分
- かぼちゃ1/4個(正味300g)
- 卵2個
- ハム4枚
- バター10g
- Aヨーグルト大さじ3
- Aマヨネーズ大さじ2
- A塩少々
作り方
ポイント
・卵の茹で時間はお好みで調整してください。 ・かぼちゃの水分によって仕上がりが異なるので、かぼちゃの水分量が少ない場合は水やマヨネーズを足して調整してください。
- 1
かぼちゃは小さめの一口大に切る。ハムは1.5cm角に切る。かぼちゃ、バターを耐熱容器に入れて600wの電子レンジで4分30秒〜５分加熱する
- 2
かぼちゃを加熱している間に茹で卵を作る。小鍋に湯を沸かし、卵を入れて8分茹でる。水で冷やしたら殻を剥いて縦に４等分にする。
- 3
フォークで粗く潰してハムかぼちゃ、ゆで卵、A ヨーグルト大さじ3、マヨネーズ大さじ2、塩少々を加えて混ぜる。
レシピID
428815
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中村りえ
米粉料理家・管理栄養士
- 管理栄養士
- キッズ食育Jr.トレーナー
- 食物アレルギー分野管理栄養士
管理栄養士／米粉料理家 お米好き管理栄養士。東京農業大学卒業後、大手食品メーカーにて商品開発、健康セミナーの企画や広報に携わり、独立。レシピ開発、コラム執筆、セミナー講師、メディア出演など幅広く活躍中。家族の小麦アレルギーをきっかけに米粉に出会い、米粉のおいしさに魅了される。また、日本人の「米離れ」の深刻さについて学んだことから、米粉料理の良さを伝え、日本の米文化を守りたいと考え、米粉料理家として活動を行う。キッズ食育Jr.トレーナーの資格を保有。