はちみつでお肉しっとり！ハニーマスタードポークソテー

材料2人分

• 豚ロース肉（トンカツ用）
  2枚
• ミニトマト
  8個
• しめじ
  40g
• A
  はちみつ
  大さじ1
• A
  しょうゆ
  大さじ1
• A
  酒
  大さじ1
• A
  粒マスタード
  小さじ2
• オリーブオイル
  大さじ1/2

作り方

• 1

  豚ロース肉（トンカツ用）の筋を切ってポリ袋に入れ、A はちみつ大さじ1、しょうゆ大さじ1、酒大さじ1、粒マスタード小さじ2を加えて揉み込む。10分ほどおく。しめじは石突きをとってほぐす。

• 2

  フライパンにオリーブオイルを入れて中火で熱し、1の豚ロース肉、ミニトマト、しめじを加えて焼く。（漬け汁はまだ加えない）

• 3

  3〜4分ほど焼いたら裏返す。蓋をして弱火で4〜５分ほど焼く。

• 4

  肉が焼けたら漬け汁を加えてひっくり返しながら絡めながら焼く。

ポイント

・豚薄切り肉でも作れます。 ・オリーブオイルはサラダ油でも代用できます。

作ってみた！

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