主菜
ごはんがすすむ！豚キムチ
投稿日2022/04/26
更新日2022/04/26
調理時間15分
食欲をそそる豚肉×キムチの組み合わせ。 ビタミンB1を含む豚肉は疲れた時にもおすすめ。 豚肉に含まれるビタミンB１はにらと一緒に摂ることで吸収率がアップします。
材料2人分
- 豚ロース肉200g
- A塩少々
- A酒大さじ1
- キムチ150g
- 玉ねぎ1/2個
- にら1/2束
- ごま油大さじ1/2
- しょうゆ大さじ1.5
- 砂糖小さじ1
- にんにく（すりおろし）小さじ1
作り方
ポイント
・豚ロース肉を使いましたが、豚こま切れ肉でも、豚バラ肉でもおいしくできます。
- 1
豚ロース肉にA 塩 少々、酒大さじ1をもみこむ。玉ねぎは薄切り、にらは4cm幅に切る。
- 2
フライパンにごま油を中火にして豚ロース肉を炒める。色が変わってきたら玉ねぎを加えて炒める。
- 3
火が通ったらキムチ、しょうゆ、砂糖、にんにく（すりおろし）、にらを加えて炒め合わせる。
レシピID
436146
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中村りえ
米粉料理家・管理栄養士
- 管理栄養士
- キッズ食育Jr.トレーナー
- 食物アレルギー分野管理栄養士
管理栄養士／米粉料理家 お米好き管理栄養士。東京農業大学卒業後、大手食品メーカーにて商品開発、健康セミナーの企画や広報に携わり、独立。レシピ開発、コラム執筆、セミナー講師、メディア出演など幅広く活躍中。家族の小麦アレルギーをきっかけに米粉に出会い、米粉のおいしさに魅了される。また、日本人の「米離れ」の深刻さについて学んだことから、米粉料理の良さを伝え、日本の米文化を守りたいと考え、米粉料理家として活動を行う。キッズ食育Jr.トレーナーの資格を保有。