包丁なし！はんぺんのふわふわひじきつくね

材料2人分（2〜3人分）

• はんぺん
  100g
• 鶏ひき肉
  200g
• ホールコーン缶
  50g
• ひじき
  5g
• 米油
  大さじ1
• おろししょうが
  小さじ1
• A
  しょうゆ
  大さじ1
• A
  酒
  大さじ1
• A
  みりん
  大さじ1
• A
  砂糖
  小さじ1/2

作り方

• 1

  ひじきはたっぷりの水につけて5分ほど戻す。小鍋に湯を沸かし、ひじきを3分ほど茹でる。

  
• 2

  ポリ袋にはんぺん、鶏ひき肉を入れ、はんぺんをつぶすようにもみながら混ぜる。全体が混ざったら1、おろししょうが、ホールコーン缶を加えてさらにもみこむ。

  
• 3

  2を食べやすい大きさに分けて、丸く成形する。

  
• 4

  フライパンに米油を入れ中火に熱し、3を入れ、時々返しながら、しっかり焼き色がつくまで6〜7分程度焼く。

  
• 5

  中まで火が通ったらよく混ぜたA しょうゆ大さじ1、酒大さじ1、みりん大さじ1、砂糖小さじ1/2を入れ、全体に絡めながら焼く。

  

ポイント

・長ひじきを使う場合は、茹でた後で食べやすい大きさに切ってください。 ・焼いているうちにコーンが落ちやすいので、コーンをしっかり埋め込むようにして形を整えてください。

作ってみた！

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