野菜たっぷり!ピリ辛生春巻き

• 15分

材料3人分

• ライスペーパー(直径15.5cm)
  5枚
• キャベツ
  2枚(200g)
• にんじん
  1/4本(40g)
• 塩
  小さじ1/2
• 生ハム
  10枚
• A
  レモスコREDサウザンドレッシング
  大さじ2
• A
  はちみつ
  大さじ1/2
• レモスコREDサウザンドレッシング
  適量
• ベビーリーフ
  適量

作り方

• 1

  キャベツはせん切りにする。 にんじんは細切りにして塩をふる。 キャベツとにんじんをボウルに入れ、全体を混ぜて5分ほどおく。

  
• 2

  1をペーパータオルに包んで水けをしっかりと絞り、A レモスコREDサウザンドレッシング大さじ2、はちみつ大さじ1/2を加えて混ぜ合わせる。

  
• 3

  水を張ったボウルにライスペーパー(直径15.5cm)をくぐらせて戻す。ライスペーパーを広げ、中央よりもやや奥側に生ハムを2枚並べ、手前側に2の1/5量をのせる。 ※生ハムをやや奥側におくことで巻いたときに生ハムが見えて華やかな印象になります。

  
• 4

  ライスペーパーの手前側を具材にかぶせるように折り、両端を内側に折りたたんで奥側に向かってきつめに巻く。これを合計で5本作る。 食べやすい大きさに切って皿に盛り、ベビーリーフを添える。レモスコREDサウザンドレッシングをつけていただく。

  

ポイント

・生ハムを下にしいてからコールスローを入れて巻くことでピンク色の華やかな印象の生春巻きになります。 ・ライスペーパーは長く水につけると柔らかくなりすぎるので注意してください。 #ヤマトフーズタイアップ

作ってみた！

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