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    PR:グリコ栄養食品株式会社

    米粉でほろっときなこボーロ

    • 投稿日2024/09/26

    • 更新日2024/09/26

    • 調理時間25(焼き時間を含む)

    「こめの香(米粉)」を使ったきなこの香ばしいボーロです。 米粉を使うことで粉をふるわずに簡単にできます。 米粉と片栗粉、きなこを使うことでほろっとした食感になります。

    材料4人分約20個分

    • こめの香(米粉)
      50g
    • 片栗粉
      15g
    • きなこ
      15g
    • 上白糖
      大さじ3
    • 少々
    • 米油
      大さじ3
    • 無調整豆乳
      20ml
    • きなこ、上白糖
      各大さじ1/2(トッピング用)

    作り方

    ポイント

    ・焼き色を見ながら焼き時間を調整してください。 ・上白糖はきび砂糖などでも代用可能です。

    • ・オーブンを160℃に予熱する。

    • 1

      ボウルにこめの香(米粉)、片栗粉、きなこ、上白糖、塩を入れて泡だて器でよく混ぜる。

      米粉でほろっときなこボーロの工程1
    • 2

      米油を入れて、ヘラで切るように混ぜ、馴染ませる。無調整豆乳を加え、生地を手でひとまとめにする。

      米粉でほろっときなこボーロの工程2
    • 3

      1個7〜8gになるように分ける。それぞれ丸めて、約8mm厚さになる様に軽く潰す。オーブンシートを敷いた天板の上に並べ、160℃のオーブンで13〜15分焼く。温かいうちはやわらかいので、天板の上で粗熱を取る。

      米粉でほろっときなこボーロの工程3
    • 4

      ポリ袋にトッピング用のきなこ、上白糖を入れて混ぜ合わせた後、3を入れて全体にまぶす。

      米粉でほろっときなこボーロの工程4
    レシピID

    488062

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    中村りえ
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    中村りえ

    米粉料理家・管理栄養士

    • 管理栄養士
    • キッズ食育Jr.トレーナー
    • 食物アレルギー分野管理栄養士

    管理栄養士/米粉料理家 お米好き管理栄養士。東京農業大学卒業後、大手食品メーカーにて商品開発、健康セミナーの企画や広報に携わり、独立。レシピ開発、コラム執筆、セミナー講師、メディア出演など幅広く活躍中。家族の小麦アレルギーをきっかけに米粉に出会い、米粉のおいしさに魅了される。また、日本人の「米離れ」の深刻さについて学んだことから、米粉料理の良さを伝え、日本の米文化を守りたいと考え、米粉料理家として活動を行う。キッズ食育Jr.トレーナーの資格を保有。

    「料理家」という働き方 Artist History