かんてんと白玉粉で作るレンチンくるみゆべし

• 20分冷やす時間を除く

材料（４〜6人分）

• くるみ
  50g
• 白玉粉
  100g
• 黒糖
  80g
• かんてんクック顆粒
  1g
• 水
  140ml
• しょうゆ
  小さじ1
• 片栗粉
  適量

作り方

• 1

  くるみはフライパンで軽く炒ってから刻む。

  
• 2

  耐熱ボウルに白玉粉、黒糖、かんてんクック顆粒を入れて軽く混ぜ、水を分量の1/3程度入れて混ぜる。

  
• 3

  ダマがなくなったら残りの水としょうゆを加えて混ぜる。ラップをし電子レンジ(600w)で2分加熱する。

  
• 4

  取り出して混ぜ、再度ラップをし電子レンジ(600w)で1分加熱する。

  
• 5

  くるみを加えて混ぜ、片栗粉をしいたバットに入れ、15cm四方、厚さ2cm程度に整える。

  
• 6

  粗熱が取れたら切り分け、切り口にも片栗粉をまぶす。

  

ポイント

・白玉粉に水を加えるときは、まず少量の水で溶かしてから残りの水を加えることでダマなく仕上がります。 ・片栗粉はたっぷりとバットに入れてください。

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