くるみと黒ごまのゆべし【レンジで簡単！】

• 15分

材料4人分

• 白玉粉
  100g
• 黒砂糖
  100g
• くるみ
  50g(素焼き)
• 水
  150ml
• 黒ごま
  大さじ１
• 醤油
  大さじ1/2
• 片栗粉
  適量

作り方

• 下準備
  ・くるみは粗めに砕いておく。

• 1

  耐熱ボウルに黒砂糖、水、醤油を入れて混ぜてラップをかけ、600wの電子レンジで1分加熱する。

  
• 2

  別の耐熱ボウルに白玉粉を入れる。【１】を少しずつ入れ、都度よく混ぜる。

  
• 3

  ラップをかけて２分加熱する。

  
• 4

  ヘラでよく混ぜ、１分30秒加熱する。

  
• 5

  くるみ、黒ごまを加えてよく混ぜ、さらに１分30秒加熱する。

  
• 6

  バットなどに片栗粉を入れて、生地を乗せる。表面に片栗粉をまぶして、食べやすい大きさにカットする。 切り口にも片栗粉をまぶす。

  

ポイント

・工程６では、ゆべしの生地が大変熱くなっているので、粗熱が取れたら片栗粉をまぶしてください。 ・柔らかめの生地です。包丁が生地にくっつく場合は、包丁を少し水で濡らしてから切ってみてください。

作ってみた！

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