長いもだけで！濃厚なのに軽いトロ〜リグラタン

焼きあげにオーブンを使う場合は、210℃に温めておく

ながいもは皮をむき、5㎜程度の厚さの輪切りにする。 ベーコンも5㎜程度の細切りにする。

長いも、ベーコン、牛乳、コンソメ顆粒を鍋に 入れて中火にかけ、沸騰させてから5分ほど煮る。 時々なべ底からかき混ぜて、焦げ付かないようにする。

とろみがついてきたら、塩、白コショウで味を調え、グラタン皿に移し、ピザ用チーズを上に散らす。 ２の煮る時間を加減して、お好みのとろみに。

オーブントースター、魚焼きグリルは中火で8分、 オーブンは210℃で10分程度焼き、チーズに焦げ目をつける。