新たまねぎのうまみ春巻き

材料3人分（春巻きの皮6〜7枚分）

• 新玉ねぎ
  1個(200g)
• A
  しょうゆ麹
  大さじ1
• A
  かつお節
  2g
• A
  ミックスチーズ
  40g
• 春巻きの皮
  6〜7枚
• 大葉
  お好みで
• 油
  適量

作り方

• 1

  新玉ねぎを繊維に沿って3〜5mm厚さの薄切りにする。

• 2

  ボウルに1とA しょうゆ麹大さじ1、かつお節2g、ミックスチーズ40gを入れて混ぜ合わせる。

• 3

  春巻きの皮の枚数分、2を等分して春巻きの皮で巻く。巻き終わりは水を付けて閉じる。(お好みで大葉も一緒に巻く)

• 4

  フライパンに油を温め、巻き終わりを下にして揚げ焼きにする。焼き色がついたら返し、反対側にも焼き色をつける。

ポイント

新たまねぎを使うことで、春巻きの具材を炒めて冷ます手間を軽減しました！ 1.5倍量で作ると春巻きの皮10枚程度の分量になります。

作ってみた！

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