さっぱり♪エビとセロリのオリーブレモン

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2020.03.06

分類副菜

調理時間: 5分

ID 386826

くつろぎの食卓

家族が笑顔になるレシピ

セロリとエビでレモンの酸味と塩であっさり頂く和え物にしました。♪

    材料2人分
    セロリ 150g
    セロリの葉 適量
    エビ 8匹
    玉ネギ 30g
    オリーブオイル 大さじ1
    レモン汁 小さじ2
    小さじ1/4(お好みで塩加減してください)
    胡椒 適量
    作り方
    Point!
    ☆オリーブオイルの後に塩を振ることで野菜から水分が出るのを防げます。
    ☆塩味はお好みで加減してください。
    ☆水で玉ネギをさらした後はしっかりキッチンペーパーなどで水分を拭いてください。
    1. セロリは横に5mm幅に切り、セロリの葉の部分をみじん切りにする。玉ネギは薄くスライスし、水に10分ほどつけ辛味をとる。エビは殻を剥き、背綿を取ってお湯で茹でる。
    2. ボウルに具財とレモン汁、オリーブオイル、塩、胡椒の順に加える。※各調味料を加えるごとに混ぜ合わながら、次の調味料を加えて下さい。
    3. 器に盛り付けて完成。
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