副菜
さっぱり♪エビとセロリのオリーブレモン
投稿日2020/03/06
更新日2020/03/06
調理時間5分
セロリとエビでレモンの酸味と塩であっさり頂く和え物にしました。♪
材料2人分
- セロリ150ｇ
- セロリの葉適量
- エビ8匹
- 玉ネギ30ｇ
- オリーブオイル大さじ1
- レモン汁小さじ2
- 塩小さじ1/4(お好みで塩加減してください)
- 胡椒適量
作り方
ポイント
☆オリーブオイルの後に塩を振ることで野菜から水分が出るのを防げます。 ☆塩味はお好みで加減してください。 ☆水で玉ネギをさらした後はしっかりキッチンペーパーなどで水分を拭いてください。
- 準
セロリは横に5ｍｍ幅に切り、セロリの葉の部分をみじん切りにする。玉ネギは薄くスライスし、水に10分ほどつけ辛味をとる。エビは殻を剥き、背綿を取ってお湯で茹でる。
- 1
ボウルに具財とレモン汁、オリーブオイル、塩、胡椒の順に加える。※各調味料を加えるごとに混ぜ合わながら、次の調味料を加えて下さい。
- 2
器に盛り付けて完成。
レシピID
386826
質問
作ってみた!
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- Artist
ぐるまん食堂
- 食品衛生責任者
- ベジタブル＆フルーツアドバイザー
🌺家族のために料理を始め、40年になります。🌺 中二の時に、母が子宮癌になり他界したので、家族のために料理を作り始めました。祖母は心臓病、父は糖尿病を患っていたので、栄養学、食事療法、環境問題、オーガニックなど学び、健康的な食生活を考えるようになりました。 🍳調理師の祖母に4歳から料理を教えて貰いました。🍳 父が仕事で接待が多く、外食のカロリーを気にしていたので、安心して美味しく食べて欲しいと思い、京都調理師専門学校内にある料理教室で、京料理、イタリアン、フレンチを各2年学びました。 🌽資格🍅 ・食育コミュニケーター ・食品衛生管理者 ・ベジタブル&フルーツアドバイザー ・フォトスタイリング2級 ・日本語教師 ・英文タイプ、日本語ワープロ、ビジネス文書etc
