ビールがすすむ♪ごぼうとウィンナーのカレー揚げ

10

2020.03.09

分類副菜

調理時間: 10分

ID 387413

くつろぎの食卓

家族が笑顔になるレシピ

カレー風味がごぼうとウィンナーによく合います。♪
ごぼうのシャキとした食感と香り、ウィンナーの旨味がジュワっと口の中に広がります。

お酒のおつまみに、お弁当にも最適です。

    材料

    2人分
    ごぼう 100g
    ウィンナー 4本
    A
    小麦粉 大さじ4
    A
    片栗粉 大さじ2
    A
    大さじ4
    A
    カレー粉 小さじ1/2
    サラダ油(揚げ用) 適量

    作り方

    ポイント

    ☆揚げ用油の170度の目安は、菜箸を油の中にいれてシュワっと細かい泡がでるくらです。
    1. ごぼうは土を洗い流し、包丁の背で皮をこそげとる。斜めにささがきに切り、水にさらして水分をよく拭き取る。ウィンナーは4cmに斜め切りにする。
    2. ボウルにA

      小麦粉 大さじ4、片栗粉 大さじ2、水 大さじ4、カレー粉 小さじ1/2

      を加えて、よく混ぜる。ごぼう、ウィンナーを加え、具財全体に衣がつくようによく混ぜる。
    3. 天ぷら鍋にサラダ油(揚げ用)を入れて170度に熱し、具財をスプーンにすくって食べやすい大きさに形を整え、油の表面付近で具財を投入する。3分ほどからっとするまで揚げる。
    4. 器に盛り付けて完成。
    5 75

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