副菜
ビールがすすむ♪ごぼうとウィンナーのカレー揚げ
投稿日2020/03/09
更新日2020/03/09
調理時間10分
カレー風味がごぼうとウィンナーによく合います。♪ ごぼうのシャキとした食感と香り、ウィンナーの旨味がジュワっと口の中に広がります。 お酒のおつまみに、お弁当にも最適です。
材料2人分
- ごぼう100ｇ
- ウィンナー4本
- A小麦粉大さじ4
- A片栗粉大さじ2
- A水大さじ4
- Aカレー粉小さじ1/2
- サラダ油（揚げ用）適量
作り方
ポイント
☆揚げ用油の170度の目安は、菜箸を油の中にいれてシュワっと細かい泡がでるくらです。
- 準
- 1
ボウルにA 小麦粉大さじ4、片栗粉大さじ2、水大さじ4、カレー粉小さじ1/2を加えて、よく混ぜる。ごぼう、ウィンナーを加え、具財全体に衣がつくようによく混ぜる。
- 2
天ぷら鍋にサラダ油（揚げ用）を入れて170度に熱し、具財をスプーンにすくって食べやすい大きさに形を整え、油の表面付近で具財を投入する。3分ほどからっとするまで揚げる。
- 3
器に盛り付けて完成。
レシピID
387413
質問
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- Artist
ぐるまん食堂
- 食品衛生責任者
- ベジタブル＆フルーツアドバイザー
🌺家族のために料理を始め、40年になります。🌺 中二の時に、母が子宮癌になり他界したので、家族のために料理を作り始めました。祖母は心臓病、父は糖尿病を患っていたので、栄養学、食事療法、環境問題、オーガニックなど学び、健康的な食生活を考えるようになりました。 🍳調理師の祖母に4歳から料理を教えて貰いました。🍳 父が仕事で接待が多く、外食のカロリーを気にしていたので、安心して美味しく食べて欲しいと思い、京都調理師専門学校内にある料理教室で、京料理、イタリアン、フレンチを各2年学びました。 🌽資格🍅 ・食育コミュニケーター ・食品衛生管理者 ・ベジタブル&フルーツアドバイザー ・フォトスタイリング2級 ・日本語教師 ・英文タイプ、日本語ワープロ、ビジネス文書etc
