春野菜と半熟卵のスープ

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2021.04.19

分類汁物

調理時間: 10分

ID 410010

くつろぎの食卓

家族が笑顔になるレシピ

緑が綺麗なキャベツとえんどう豆のスープに半熟卵がのったスープです。

鍋に入れて煮るだけ。朝の忙しい時に簡単に作れ、野菜、たんぱく質がしっかりとれる一品です。

    材料

    2人分
    春キャベツ 50g
    えんどう豆 30g(さやから出したもの)
    玉ねぎ 20g
    2個
    A
    400cc
    A
    コンソメスープの素(固形) 1個
    塩、胡椒 適量

    作り方

    ポイント

    ①コンソメスープの素の量はお好みで加減してください。
    1. ①春キャベツは芯を切り、食べやすい大きさに切る。
      玉ねぎは薄くスライスする。
    2. ①鍋にA

      水 400cc、コンソメスープの素(固形) 1個

      を入れて中火でコンソメスープの素を溶かす。
      ②春キャベツえんどう豆、玉ねぎ、卵の順に加え、卵の白身がふんわり火を通す。
      ③塩、胡椒で味を調える。
    3. ③器に盛りつけ完成です。

      美味しい笑顔になりますように♪
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