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    韓国風やみつき春雨サラダ☆ピリ辛

    副菜

    韓国風やみつき春雨サラダ☆ピリ辛

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    • 投稿日2021/07/02

    • 更新日2021/07/02

    • 調理時間10

    定番の中華風春雨サラダをコチュジャンで味付けし韓国風にしました。 ピリ辛が食欲をそそり、やみつきになります。 多めに作って、中華スープの具材に入れてアレンジもお薦めです。

    材料2人分

    • 春雨
      40g
    • キュウリ
      1/2本
    • ハム
      2枚
    • 薄焼き卵
      卵1個分(作り方は省く)
    • A
      コチュジャン、ごま油
      各大さじ1
    • A
      醤油、酢
      各小さじ2
    • 煎りごま
      適量

    作り方

    ポイント

    コチュジャンの種類によって甘さが違うので、甘みが欲しい場合は砂糖を加えてください。

    • ①鍋にお湯を沸かし、春雨を茹で、ザルにあげてしっかり水気をきる。※長い場合は食べやすいように切る。 ②キュウリ、ハム、薄焼き卵は細きりにする。 ③A コチュジャン、ごま油各大さじ1、醤油、酢各小さじ2を合わせておく。

    • 1

      ボウルに具材と調味料を加え、混ぜ合わせる。

    • 2

      器に盛りつけて、煎りごまをちらして完成です。

    レシピID

    414738

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    くつろぎの食卓

    ♡糖尿病の家族の食事作りをしていたので、和食、野菜料理が得意です。家庭料理の定番レシピを紹介しています。 【経歴】 近畿大学法学部卒 大手コールセンターに22年間 勤務。 在籍中にクックパッド【和風おかずコンテスト】での受賞を機に、 スーパーのメニュー提案部門に転職。商品PR、販促レシピ作成に携わりました。 現在はiBelieve Medical㈱ iBelieve water浄水器のPR販売をしています。(^▽^)/ 【料理歴】 4歳から祖母に料理を教わりました。母が子宮癌で他界したため、 家族に料理を作って38年になります。糖尿病の父のために栄養学や 食事療法を学び、食事管理、介護を行いました。 【くつろぎの食卓の由来】 主人、愛猫と食卓を囲み、くつろいで食事をする様子をハンドルネームにしました。 【食の資格】 食育コミュニケーター、食品衛生責任者、ベジタブル&フルーツアドバイザー、フォトスタイリング2級 【師事先】 ・レコール・ヴァンタン・キャリアカレッジ  調理&フードコーディネーター学科 受講 ・京都調理師専門学校内 料理教室「ラ・キャリエール」 京料理専科、イタリア・フレンチ専科で各講座 月1回×2年 受講

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