副菜
韓国風やみつき春雨サラダ☆ピリ辛
投稿日2021/07/02
更新日2021/07/02
調理時間10分
定番の中華風春雨サラダをコチュジャンで味付けし韓国風にしました。 ピリ辛が食欲をそそり、やみつきになります。 多めに作って、中華スープの具材に入れてアレンジもお薦めです。
材料2人分
- 春雨40g
- キュウリ1/2本
- ハム2枚
- 薄焼き卵卵1個分(作り方は省く)
- Aコチュジャン、ごま油各大さじ1
- A醤油、酢各小さじ2
- 煎りごま適量
作り方
ポイント
コチュジャンの種類によって甘さが違うので、甘みが欲しい場合は砂糖を加えてください。
- 準
①鍋にお湯を沸かし、春雨を茹で、ザルにあげてしっかり水気をきる。※長い場合は食べやすいように切る。 ②キュウリ、ハム、薄焼き卵は細きりにする。 ③A コチュジャン、ごま油各大さじ1、醤油、酢各小さじ2を合わせておく。
- 1
ボウルに具材と調味料を加え、混ぜ合わせる。
- 2
器に盛りつけて、煎りごまをちらして完成です。
レシピID
414738
質問
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「春雨」の基礎
- Artist
ぐるまん食堂
- 食品衛生責任者
- ベジタブル＆フルーツアドバイザー
🌺家族のために料理を始め、40年になります。🌺 中二の時に、母が子宮癌になり他界したので、家族のために料理を作り始めました。祖母は心臓病、父は糖尿病を患っていたので、栄養学、食事療法、環境問題、オーガニックなど学び、健康的な食生活を考えるようになりました。 🍳調理師の祖母に4歳から料理を教えて貰いました。🍳 父が仕事で接待が多く、外食のカロリーを気にしていたので、安心して美味しく食べて欲しいと思い、京都調理師専門学校内にある料理教室で、京料理、イタリアン、フレンチを各2年学びました。 🌽資格🍅 ・食育コミュニケーター ・食品衛生管理者 ・ベジタブル&フルーツアドバイザー ・フォトスタイリング2級 ・日本語教師 ・英文タイプ、日本語ワープロ、ビジネス文書etc
