副菜
紫キャベツラペ
5分
主人のお弁当の彩りに紫キャベツでラペを作ってみたら、意外に好評だったので、よく作るようになりました。 いつもラペやマリネ液を作るときは、酢：オリーブオイルを1:1.5で作っているのですが、紫キャベツに合わせると重かったので、小さじ１にしました。浅漬け感覚であっさりと食べることができます。
作り方
下準備
①紫キャベツは千切りにし、軽く塩をふり、１０分ほど置く。水分をしぼる。水でさっと塩分を落とし、水気をしっかり絞る。 ②A 酢大さじ1、塩、砂糖小さじ1/4、オリーブオイル小さじ1、胡椒少々を合わせておく。- 1
ボウルに紫キャベツ、調味料を加えて混ぜ合わせる。
- 2
器に盛りつけて完成です。
ポイント
簡単。デリ風。
レシピID：416848
更新日：2023/05/24
投稿日：2021/07/22
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質問
ひまわり2025/04/02
冷凍保存出来ますか？
Artistぐるまん食堂2025/04/07
ひまわり様 作ってコメント頂きありがとうございます。ご質問の件ですが、冷凍したことがないので、解凍して食べらるかは分かりかねます。ネットで調べてみたら、冷凍している人もいるみたいなので、一度 ご自宅で冷凍して試してみてください。
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