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    主菜

    トマト、鯖缶、パンのサルサソースグラタン

    • 投稿日2023/08/22

    • 更新日2023/08/26

    • 調理時間15

    • カロリー(1人分)-

    • 総費用目安400

    • 冷蔵保存-

    • 冷凍保存-

    !表示はすべて目安です。詳しくはこちら

    【家のみシリーズ】 トマトと魚は相乗効果で美味しさがアップする食材。簡単に鯖缶を使って、ワインにあうバル風レシピを作りました。具材とチーズの一体感をだすためにサルサソースを加えました。トマトのプレーンな味とサルサソースの酸味の二つが味わえ、具材から出るソースをパンが吸って、とろっとした触感が楽しめます。

    材料2人分

    • 鯖缶(醤油)
      1缶(個形量140g)
    • A.トマト
      大1/2個(約150g)
    • 食パン(6枚切)
      1枚(バケットなど好みのものをつかってください。)
    • B.トマト
      大1/2個(約150g)
    • A
      レモン、塩
      適量
    • ピザ用チーズ
      適量(量はお好みで)

    作り方

    ポイント

    お好みでサルサソースに玉ねぎ、ピーマンなど加えてもいいですし、タバスコを加えてピリ辛にアレンジすることもできます。

    • B.トマトの種を取り除き、荒くみじん切りする。 A レモン、塩適量をお好みの味に加え、サルサソースを作る。

      工程写真
    • 1

      鯖缶(醤油)、A.トマト、食パン(6枚切)を一口大に切り、グラタン皿にのせ、サルサソースとピザ用チーズの順にトッピングする。

      工程写真
    • 2

      オーブントースター(1300W)で、チーズに焼き目がつくまで、10分ほど焼いたら完成です。

      工程写真
    レシピID

    466759

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    ぐるまん食堂
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    ぐるまん食堂

    料理研究家くつろぎの食卓

    • 食品衛生責任者
    • ベジタブル&フルーツアドバイザー

    🌺家族のために料理を作り始め、40年目を迎えました。🌺    品数が少ない頃がありました。  煮物が下手な頃がありました。  鍋を焦げ付かせたこともありました。  家族の口に合わず、怒られたことも多々ありました。  落ち込んだことは、星の数ほどありました。  皆様に出逢えたことに感謝いたします。 🍳4歳から調理師の祖母に料理を教わりました。🍳 中学2年生のときに、母が子宮癌になり他界したので、家族のために料理を作り始めました。祖母は心臓病を患っており、父は糖尿病で食事管理が必要でしたので、健康的な食事、生活習慣について考えるようになりました。食・環境・エネルギーの問題、栄養学、食事療法の本を読み、身体や環境に無理のないライフスタイルを意識するようになりました。 父の食事管理を25年しました。美食家で、外食のカロリーを気にしていたので、安心して、美味しく食べて欲いと思い、京都調理師学校内にある、料理教室で京料理、フレンチ、イタリアンを学びました。

    「料理家」という働き方 Artist History