【レンジで簡単♪】鶏ささみ、小松菜のきなこマヨサラダ
投稿日2024/12/12
更新日2024/12/12
調理時間10分
カロリー（1人分）-
総費用目安400円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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すりごまの代わりに、きなこを入れた、鶏ささみ、小松菜のきなこマヨ和えです。 隠し味に味噌を加えると、よりきなこの風味が増して、濃い味わいになります。
材料2人分
- 鶏ささみ150g
- 小松菜200g
- 人参50g
- Aマヨネーズ大さじ３
- A味噌小さじ1/2～１
- Aきなこ大さじ1.5
- A醤油小さじ２
- A砂糖小さじ１
- 塩適量
- 酒大さじ1/2
作り方
ポイント
①味噌の量はお好みで調整してください。
- 準
①鶏ささみは筋をとり、耐熱皿にのせ、塩、酒をふり、ふんわりラップをかけ、電子レンジ（600W）で2分加熱し、そのまま5分ほど蒸らす。 ②小松菜は根元を切り落とし、4㎝幅に切る。 ③人参は細切りにする。 ④A マヨネーズ大さじ３、味噌小さじ1/2～１、きなこ大さじ1.5、醤油小さじ２、砂糖小さじ１を混ぜ合わせる。
- 1
①耐熱容器に小松菜、人参をいれ、塩をひとつまみふり、 ふんわりラップをし、電子レンジ（600W）で3分加熱する。 ②粗熱を取り、キッチンペーパーで水分をふき取る。 ③合わせた調味料を加えて、全体に混ぜ合わる。
- 2
器に盛り付けて、完成です。
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ぐるまん食堂
料理家
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🌺家族のために料理を始め、40年になります。🌺 中学二年の時に、母が子宮癌になり他界したので、家族のために料理を作り始めました。祖母は心臓病、父は糖尿病を患っていたので、栄養学、食事療法、環境問題、オーガニックなど学び、健康的なライフスタイルを考えるようになりました。 🍳調理師の祖母に4歳から料理を教えて貰いました。🍳 父が仕事で接待が多く、外食のカロリーを気にしていたので、安心して美味しく食べて欲しいと思い、京都調理師専門学校内にある料理教室で、京料理、イタリアン、フレンチを各2年学びました。 📝レシピについて📝 ・味付けはやや薄めにして、好みで量を加減できるように作っています。(時々 夫好みの濃い味もあります。) ・食材の水分量、火加減、調理器具、調理時間によって、調味料の量が変わってくるので、調味料は多めに作っています。 ・和食・野菜料理を中心にレシピを作っています。 🌽資格🍅 ・食育コミュニケーター ・食品衛生管理者 ・ベジタブル&フルーツアドバイザー ・フォトスタイリング2級 ・日本語教師 ・英文タイプ、日本語ワープロ、ビジネス文書etc
