副菜

【腸活レシピ】焼き舞茸＆レンコンのプルーン添え

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10分

総費用300円
冷蔵保存-
冷凍保存-

エネルギー145kcal
炭水化物21.2g
脂質5.8g
たんぱく質4.2g
糖質18.5g
食塩相当量0.4g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

【アンチエイジング・免疫力アップ！】舞茸、レンコン、プルーンには水溶性・不溶性食物繊維が含まれ、悪玉菌の増殖を抑え、善玉菌の腸整作用で、免疫力の向上が期待されます。ドライプルーンにはカリウム、マグネシウム、カルシウム、鉄、βカロチン、ビタミンA、E、ポリフェノールの抗酸化作用が活性酸素を抑制し、老化、病気予防に役立ち、ビタミンB6はタンパク質の消化吸収をサポートするため、ナチュラルチーズを合わせました。ナチュラルチーズには乳酸菌、カルシウム、ビタミンA、B2、B9、D、タンパク質（必須アミノ酸）が含まれ、調整作用、貧血予防、カルシウムの吸収を助け、骨粗鬆症予防に役立ちます。

材料2人分

舞茸
1袋
レンコン
150g
オリーブオイル
大さじ1/2
塩、胡椒
適量
ドライプルーン
３～4個
ナチュラルチーズ
適量
パセリ
適量

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
①舞茸は食べやすい大きさにほぐす。 ②レンコンは皮を剥き、幅８㎜の和きりにする。酢水に１～２分さらす。ザルにあげ、水気をきり、キッチンペーパーで水分をふき取る。 ③プルーンは半分にスライスする。
1
フライパンにオリーブオイルをしき、中火で温めたら、レンコンを入れて両面に焼き目をつけ、軽く塩、胡椒し、火を通す。皿に盛りつける。
2
同じフライパンに舞茸を加え、軽く塩胡椒して、両面に焼き目をつける。皿に盛りつけ、オリーブオイルをかける。※油が足りないようなら、適量　足して下さい。
3
具材の上にドライプルーン、ナチュラルチーズ、パセリをトッピングして完成です。