主菜
やみつき！ねぎ塩ささみ
投稿日2023/06/23
更新日2023/06/23
調理時間15分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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ねぎ好きにはたまらない！おかずにもおつまみにもなるさっぱり味のささみレシピです。 脂質控えめなのでダイエット中にも◎
材料3人分
- ささみ5〜6本(300g)
- A料理酒小さじ1
- A塩こしょう少々
- Aにんにくチューブ5cm
- 片栗粉小さじ2
- B青ねぎ1束(100g)
- B鶏ガラスープの素小さじ1
- B砂糖小さじ2/3
- B塩ひとつまみ
- Bレモン汁大さじ1
- ごま油小さじ1/2
- 黒こしょう好きなだけ
作り方
ポイント
ささみの筋はとらなくても気になりませんが、手で割くときにぱぱっと取り除けます。 ねぎはレンジ加熱した直後はまだ生っぽいですが混ぜていくうちにしんなりしてきます。 長くレンチンすると焦げるので気をつけてくださいね。
- 1
ささみにA 料理酒小さじ1、塩こしょう少々、にんにくチューブ5cmをもみこみ、片栗粉をまぶす。
- 2
フライパンにうすく油（分量外）をひいてささみを焼く（中火で片面1分半ずつ）。
- 3
耐熱ボウルにB 青ねぎ1束、鶏ガラスープの素小さじ1、砂糖小さじ2/3、塩ひとつまみ、レモン汁大さじ1を入れて混ぜ、レンジ（600w）で30秒加熱する。
- 4
B 青ねぎ1束、鶏ガラスープの素小さじ1、砂糖小さじ2/3、塩ひとつまみ、レモン汁大さじ1のボウルにごま油と黒こしょうを加えて混ぜる。
- 5
あら熱がとれたささみを手で割いてお皿に盛りつけ、ねぎだれをかける。
レシピID
461096
質問
作ってみた!
ひぃ2023/07/01 21:00
ささみの代わりに鶏胸肉でやりましたが、レモンでさっぱりしてとっても美味しかったです！！ 簡単に出来たので、またリピートして作りたいと思います！
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おこめ
◼︎自己紹介 1988年兵庫県生まれ大阪府在住 同い年の夫と娘がひとり ◼︎レシピの特徴 ・一時期体調を崩して大好きなごはん作りもしんどい状態に。 ・少ない材料と調味料でぱぱっと作れるヘルシーなごはんを研究中。 ◼︎著書 マグカップひとつで レンチン!オートミールレシピ ◼︎資格 調理師、フードコーディネーター
