やみつき！ねぎ塩ささみ

材料3人分

• ささみ
  5〜6本(300g)
• A
  料理酒
  小さじ1
• A
  塩こしょう
  少々
• A
  にんにくチューブ
  5cm
• 片栗粉
  小さじ2
• B
  青ねぎ
  1束(100g)
• B
  鶏ガラスープの素
  小さじ1
• B
  砂糖
  小さじ2/3
• B
  塩
  ひとつまみ
• B
  レモン汁
  大さじ1
• ごま油
  小さじ1/2
• 黒こしょう
  好きなだけ

作り方

• 1

  ささみにA 料理酒小さじ1、塩こしょう少々、にんにくチューブ5cmをもみこみ、片栗粉をまぶす。

• 2

  フライパンにうすく油（分量外）をひいてささみを焼く（中火で片面1分半ずつ）。

• 3

  耐熱ボウルにB 青ねぎ1束、鶏ガラスープの素小さじ1、砂糖小さじ2/3、塩ひとつまみ、レモン汁大さじ1を入れて混ぜ、レンジ（600w）で30秒加熱する。

• 4

  B 青ねぎ1束、鶏ガラスープの素小さじ1、砂糖小さじ2/3、塩ひとつまみ、レモン汁大さじ1のボウルにごま油と黒こしょうを加えて混ぜる。

• 5

  あら熱がとれたささみを手で割いてお皿に盛りつけ、ねぎだれをかける。

ポイント

ささみの筋はとらなくても気になりませんが、手で割くときにぱぱっと取り除けます。 ねぎはレンジ加熱した直後はまだ生っぽいですが混ぜていくうちにしんなりしてきます。 長くレンチンすると焦げるので気をつけてくださいね。

作ってみた！

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