主食
【10分で完成】簡単さばの蒲焼丼
投稿日2024/09/15
更新日2024/09/15
調理時間10分
いつも常備している骨取りさばを使って、 簡単蒲焼丼を作りました！ 包丁を使わずに、キッチンバサミですると洗い物も少なくて簡単です。 丼にのせなくても、もちろん主菜としても大満足の一品です！
材料1人分
- さば1切れ(無塩)
- 大葉3枚
- 片栗粉小さじ2
- 炊いたご飯1杯分
- 白いりごま適量
- 水大さじ3
- A醤油、本みりん、はちみつ各大さじ1
- A酢小さじ1
作り方
ポイント
⚪︎塩サバでも作れますが、そのサバによって、塩抜きをしてから調理してください。 ⚪︎タレは最後に水を足して煮詰めると、 ご飯にかける美味しいタレの出来上がり！
- 1
さばはひとくち大に切る。
- 2
フライパンの上に並べて、片栗粉をまぶしてから、皮目を下にして、弱火で焼いていく。 片面2〜3分ずつ焼く。
- 3
さばに火が通ったら、一旦火を消す。 A 醤油、本みりん、はちみつ各大さじ1、酢小さじ1を全てフライパンに入れ、中火にかけて煮詰めて、サバに絡ませる。
- 4
器に炊いたご飯を盛り、さばを乗せる。 残ったタレに水を入れて、一煮立ちしたら ご飯にかけ、千切りした大葉、 白いりごまを散らす。
レシピID
489698
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