いつも常備している骨取りさばを使って、 簡単蒲焼丼を作りました! 包丁を使わずに、キッチンバサミですると洗い物も少なくて簡単です。 丼にのせなくても、もちろん主菜としても大満足の一品です!
⚪︎塩サバでも作れますが、そのサバによって、塩抜きをしてから調理してください。 ⚪︎タレは最後に水を足して煮詰めると、 ご飯にかける美味しいタレの出来上がり!
さばはひとくち大に切る。
フライパンの上に並べて、片栗粉をまぶしてから、皮目を下にして、弱火で焼いていく。 片面2〜3分ずつ焼く。
さばに火が通ったら、一旦火を消す。 A 醤油、本みりん、はちみつ各大さじ1、酢小さじ1を全てフライパンに入れ、中火にかけて煮詰めて、サバに絡ませる。
器に炊いたご飯を盛り、さばを乗せる。 残ったタレに水を入れて、一煮立ちしたら ご飯にかけ、千切りした大葉、 白いりごまを散らす。
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