【10分で完成】簡単さばの蒲焼丼

材料1人分

• さば
  1切れ(無塩)
• 大葉
  3枚
• 片栗粉
  小さじ2
• 炊いたご飯
  1杯分
• 白いりごま
  適量
• 水
  大さじ3
• A
  醤油、本みりん、はちみつ
  各大さじ1
• A
  酢
  小さじ1

作り方

• 1

  さばはひとくち大に切る。

  
• 2

  フライパンの上に並べて、片栗粉をまぶしてから、皮目を下にして、弱火で焼いていく。 片面2〜3分ずつ焼く。

  
• 3

  さばに火が通ったら、一旦火を消す。 A 醤油、本みりん、はちみつ各大さじ1、酢小さじ1を全てフライパンに入れ、中火にかけて煮詰めて、サバに絡ませる。

  
• 4

  器に炊いたご飯を盛り、さばを乗せる。 残ったタレに水を入れて、一煮立ちしたら ご飯にかけ、千切りした大葉、 白いりごまを散らす。

  

ポイント

⚪︎塩サバでも作れますが、そのサバによって、塩抜きをしてから調理してください。 ⚪︎タレは最後に水を足して煮詰めると、 ご飯にかける美味しいタレの出来上がり！

作ってみた！

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