副菜
【揚げて膨らむ、不思議なポテトボンボン】
投稿日2023/08/31
更新日2023/08/31
調理時間15分
カロリー（1人分）-
総費用目安100円
冷蔵保存-
冷凍保存-
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幻のじゃがいも料理🥔🇫🇷 ポテトボンボン(ポムスフレ) 本当は高い技術が必要なのだけど、 今回は簡単な作り方です😮💨🤍 風船みたいにコロンと可愛く、 仕上がりはサックサク！ 主張しすぎない、じゃがいもの優しい風味と軽い食感で、メイン料理を最大限に引き立ててくれます。(他のじゃがいも料理とはひと味違う✨) 👨🏻が『星付きレストランだ🥹✨』と大喜びしてくれました🍽️
材料（じゃがいも1個分）
- じゃがいも1個
- 卵白適量
- 片栗粉適量
- 塩適量（お好みで）
作り方
ポイント
・大きいメークインを使う🥔 ・じゃがいもはスライサーを使い、 薄く均一にする ・じゃがいもは水にさらさない
- 1
じゃがいも(メークイン) の皮と芽を取り除く。
- 2
①のじゃがいもをスライサーで薄く均一にスライスする。
- 3
スライスしたじゃがいもの半量に、卵白を薄く塗る。(片面のみ)
- 4
残りのじゃがいもには、片栗粉を振り(片面のみ)、余分な粉は落とす。
- 5
卵白を塗った面と、片栗粉をまぶした面を合わせるようにして、2枚のじゃがいもを重ねる。
- 6
重ねたじゃがいもの上から、丸い型で中心を型抜きする。
- 7
180度に熱した油で、油をかけながら揚げる。
- 8
外側が固くなったら取り出す。 （取り出すのが早く、萎んでしまう場合、揚げ直すと膨らみます。）
- 9
お好みで塩を振る。
レシピID
467250
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- Artist
さらたろ
はじめまして🌼 さら(妻)たろ(夫)結婚5年目の共働き夫婦です。食べるの大好き夫婦です!笑 『大切な人を喜ばせたい!』 『笑顔が見たい!』 そんな気持ちで沢山研究してきたわが家の『愛されごはん』が、みなさんの食卓にも小さな幸せをお届けできると嬉しいです。 料理のコツと一緒に、大切な人の胃袋も掴みましょっ☺️🤍 よろしくお願いいたします👩🏻👨🏻🌿
