【揚げて膨らむ、不思議なポテトボンボン】

材料（じゃがいも1個分）

• じゃがいも
  1個
• 卵白
  適量
• 片栗粉
  適量
• 塩
  適量（お好みで）

作り方

• 1

  じゃがいも(メークイン) の皮と芽を取り除く。

  
• 2

  ①のじゃがいもをスライサーで薄く均一にスライスする。

  
• 3

  スライスしたじゃがいもの半量に、卵白を薄く塗る。(片面のみ)

  
• 4

  残りのじゃがいもには、片栗粉を振り(片面のみ)、余分な粉は落とす。

  
• 5

  卵白を塗った面と、片栗粉をまぶした面を合わせるようにして、2枚のじゃがいもを重ねる。

  
• 6

  重ねたじゃがいもの上から、丸い型で中心を型抜きする。

  
• 7

  180度に熱した油で、油をかけながら揚げる。

  
• 8

  外側が固くなったら取り出す。 （取り出すのが早く、萎んでしまう場合、揚げ直すと膨らみます。）

  
• 9

  お好みで塩を振る。

  

ポイント

・大きいメークインを使う🥔 ・じゃがいもはスライサーを使い、 　薄く均一にする ・じゃがいもは水にさらさない

作ってみた！

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