スープが美味しい~☆もつ鍋☆

材料4人分

• キャベツ
  1/2個(約400g~)
• もやし
  1袋(約200g)
• もつ
  約200g~
• 豚バラ肉
  200g~
• ニラ
  適量
• にんにく
  1片
• 白ごま
  適量
• 鷹の爪
  適量
• A
  水
  1000ml
• A
  鶏ガラスープの素
  大さじ2
• A
  オイスターソース
  大さじ1
• A
  酒
  小さじ2
• A
  みりん
  小さじ2
• A
  麺つゆ
  小さじ2
• A
  塩
  小さじ1/2

作り方

• 1

  キャベツはざく切り、にんにくはスライス、ニラは食べやすく切り、もやしは洗い、ザルに上げておく。豚バラ肉は少し大きめに切る。

  
• 2

  もつは、出来ればさっと湯通しする。熱湯に通すだけでOK♪湯通ししたら、湯切りしておくと◎。豚バラ肉だけ使用する場合は、湯通しは必要無いのでこの工程はスルーしてね。

  
• 3

  鍋にA 水1000ml、鶏ガラスープの素大さじ2、オイスターソース大さじ1、酒小さじ2、みりん小さじ2、麺つゆ小さじ2、塩小さじ1/2とキャベツを入れ、強中火~にかけ、いくらかしんなりしたところに豚肉、もつを加え、更に煮込む。

  
• 4

  豚肉に火が通れば、もやしとニラ、にんにく、鷹の爪、白ごまを加え、数分煮込む。

ポイント

少しでもモツが入ると旨味が出て美味しいのですが、無い時は豚肉だけでOKです🤗 もつと豚バラ肉、計400gでいいのですが、もつは100gでもいいです👏お肉の量は豚肉だけだと、表記量（400g）では足りないかも…なので、もう少し増やしてもOK♪ 調整して下さいね🥰

作ってみた！

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