うまだれ!スナップえんどうの甘辛肉巻き

材料2人分

• スナップえんどう
  8本
• 豚バラ肉
  約100g
• 小麦粉
  適量
• A
  ウスターソース
  大さじ1
• A
  オイスターソース
  大さじ1
• A
  みりん
  大さじ1
• A
  醤油
  小さじ1/2
• A
  砂糖
  小さじ2
• サラダ油
  適量
• 白いりごま
  少々

作り方

• 1

  スナップえんどうは筋を取る。小鍋にお湯を沸かし、約1分加熱してザルに上げる。A ウスターソース大さじ1、オイスターソース大さじ1、みりん大さじ1、醤油小さじ1/2、砂糖小さじ2は混ぜ合わせておく。

• 2

  豚バラ肉に小麦粉を振り、スナップえんどうを巻いていく。

  
• 3

  肉巻きに少量の小麦粉を振る。フライパンにサラダ油をひき、中火で焼き目がつくまで焼く。

  
• 4

  フライパンの汚れを拭いてからA ウスターソース大さじ1、オイスターソース大さじ1、みりん大さじ1、醤油小さじ1/2、砂糖小さじ2を回し入れ、全体に絡めて火を止める。

  
• 5

  お皿に移して、白いりごまを振る。

ポイント

スナップえんどうの加熱方法は、好みの方法でOKです。 気持ち固めに加熱して下さいね。肉巻きの表面に振る小麦粉は、パラっと少量で大丈夫です🥰

作ってみた！

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