【スナップえんどうの肉巻き和風だれ】わさびとおかかの風味♪
投稿日2024/01/26
更新日2024/01/26
調理時間10分
スナップえんどうの肉巻きは食べやすく、ご飯のおかずにもビールのおつまみにもピッタリ！見た目もかわいらしいので、お弁当のおかずにもオススメです♡ たれは和風でさっぱり！わさびとたっぷりのかつおぶしの風味がたまらなく美味しいです♡
材料（2～3人分）
- スナップえんどう200g(30本)
- 豚ばらしゃぶしゃぶ用200g(30枚)
- ごま油大さじ1
- 酒大さじ1
- A醤油・みりん各大さじ2
- Aわさび小さじ1
- Aかつおぶし2袋(5g)
作り方
ポイント
スナップえんどうの数量と豚肉の量は目安ですので、レシピ通りでなくて大丈夫です♡ スナップえんどうに肉を巻くとき、両端を少し残した方が、グリーンが見えて綺麗に仕上がります♡
- 準
スナップえんどうはヘタと筋を取り除き、豚ばらしゃぶしゃぶ用を巻き付け、塩こしょう（分量外）を少々かける。
- 1
ごま油をひいたフライパンを熱し、スナップえんどうの肉巻きを並べてフライパンのフタをし、中火で3分ほど焼いたら向きを変え、酒をまわしかけ、再びフタをして中火で3分ほど焼く。
- 2
フライパンを少し傾け、ペーパータオルで余分な油をふき取る。 A 醤油・みりん各大さじ2、わさび小さじ1、かつおぶし2袋(5g)を混ぜ合わせて肉巻きの上に満遍なくかけ、たれを絡めながら中火で1分ほど火にかける。
- 3
器に盛りつける。
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質問
作ってみた!
- ぶにゃこ
2024/04/19 17:50
ともきーたさん、こんにちは。とても美味しかったです!スナップえんどうが大好きな夫がすごく感動してました。わさびが辛すぎずいい香り、いい感じです。春の定番にします。いつも素敵なレシピ、ありがとうございます!
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ともきーた (伊藤 智子)
料理研究家
お料理もレシピを考えるのも大好き❤️ よく食べる14歳の娘と夫の3人家族 『子供も喜ぶおつまみメニュー』=ご飯🍚にも合うおつまみ🍺🍷を考えています♪ 我が家は子供用に味付けを変えたりせず、全く同じものを食べています💗 ●お野菜や乾物を使ったヘルシー料理が得意‼️(お料理にバターは一切使いません) ●時短でできるスピードメニューが得意‼️(5分でできちゃうレシピが多いので、お仕事をされている主婦の方にもオススメです) ●米粉と生おからを使ったヘルシースイーツが得意‼️ ●鉄板料理もありますが、この組み合わせやったことない!意外!みたいなお料理もご紹介したいと思います! お手軽材料で誰にでも作れる簡単アイデア料理を是非お試しくださーい❣️ ⭐️私のイチオシレシピ上位3品⭐️ こちらは一度作ってくださった方のリピ率がハンパないです💗 (ヘルシー・簡単時短・アレンジ可能) ●パンプキンマリネ 🆔379603 ●ひじきの栄養たっぷり和風サラダ 🆔379605 ●玉子豆腐使って簡単うまうま白菜 🆔381594 これの冬瓜バージョンが更にオススメ 🆔379803 Instagram: tomokeetaito SnapDish : Tomoko Ito (tomokeeta)