【スナップえんどうの肉巻き和風だれ】わさびとおかかの風味♪

• 10分

材料（2～3人分）

• スナップえんどう
  200g(30本)
• 豚ばらしゃぶしゃぶ用
  200g(30枚)
• ごま油
  大さじ1
• 酒
  大さじ1
• A
  醤油・みりん
  各大さじ2
• A
  わさび
  小さじ1
• A
  かつおぶし
  2袋(5g)

作り方

• 下準備
  スナップえんどうはヘタと筋を取り除き、豚ばらしゃぶしゃぶ用を巻き付け、塩こしょう（分量外）を少々かける。

  
• 1

  ごま油をひいたフライパンを熱し、スナップえんどうの肉巻きを並べてフライパンのフタをし、中火で3分ほど焼いたら向きを変え、酒をまわしかけ、再びフタをして中火で3分ほど焼く。

  
• 2

  フライパンを少し傾け、ペーパータオルで余分な油をふき取る。 A 醤油・みりん各大さじ2、わさび小さじ1、かつおぶし2袋(5g)を混ぜ合わせて肉巻きの上に満遍なくかけ、たれを絡めながら中火で1分ほど火にかける。

  
• 3

  器に盛りつける。

  

ポイント

スナップえんどうの数量と豚肉の量は目安ですので、レシピ通りでなくて大丈夫です♡ スナップえんどうに肉を巻くとき、両端を少し残した方が、グリーンが見えて綺麗に仕上がります♡

作ってみた！

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