【スナップエンドウのチーズ肉巻き】無限に食べたいポリポリ食感

材料2人分

• 豚ロース薄切り肉
  8枚(約200g)(バラ肉や細切れ肉でも)
• スナップエンドウ
  8本
• スライスチーズ
  2枚
• 大葉
  8枚
• 塩コショウ
  適量
• 小麦粉
  適量(大さじ１〜２)
• A
  砂糖・酒・しょうゆ・みりん
  各大さじ1/2
• いりごま
  お好みで

作り方

• 1

  スナップエンドウの両側の筋をとり、電子レンジ600wで1分ほど加熱しサッと冷水にとって水分を拭き取る。

  
• 2

  スナップエンドウをスライスチーズ、大葉の順に包み、更に豚ロース薄切り肉で包む。

  
• 3

  塩コショウを振り、小麦粉をまぶす。

  
• 4

  フライパンに油を引き、②の巻き終わりを下にして焼く。（２分ほど動かさずそのままにする。）その間にA 砂糖・酒・しょうゆ・みりん各大さじ1/2を合わせておく。

  
• 5

  転がしながら更に2〜3分全体が焼けたら、タレを加えて絡める。

  
• 6

  とろみが付いたら完成！お好みでいりごまを振る。

  

ポイント

●スナップエンドウはレンジで加熱しておくことで、焼き時間を短縮できます。 ●チーズとスナップエンドウは大葉とお肉でできるだけキレイに包んでください。 ●チーズが溶け出すと油はねするので注意して下さい。

作ってみた！

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